Varkvleis is een van die gewildste kosse in Spanje , geëet as 'n voorgereg of hoofgereg. Hierdie lomo adobado (pittige varkvleis) resep is lekker en sappig. Dit is ook maklik en vereis slegs 'n paar bestanddele.
Die vark marineer ten minste 1 uur, maar verkieslik oornag en word dan vinnig in 'n pan gebraai en dan lys (dit is gereed)!
Wat jy benodig
- 4 knoffelhuisies
- 1 eetlepel paprika (soet Spaans)
- 1 teelepel oregano (gedroogde)
- 1/2 teelepel sout
- 4 gram wyn (wit)
- 3 eetlepels olie (olyfolie)
- 2 pond varkvleis (in 8 dun skywe gesny)
- 3 tot 4 eetlepels olie (olyf, vir braai)
Hoe om dit te maak
- Skil en fyngekapte knoffel (of druk in 'n knoffelpers).
- Meng gemaalde knoffel met paprika, oregano, sout, witwyn en olyfolie in 'n glasbak.
- Plaas varkvleisskyfies in bakgereg en spuitmengsel aan weerskante.
- Bedek vark met plastiek wrap en marineer in die yskas vir minstens 1 uur, verkieslik oornag.
- Om te kook, gooi 3 tot 4 eetlepels olyfolie in 'n groot braaipan en verhit op medium.
- As dit warm is, braai lepels in pan.
- Verwyder en bedien met rustieke brood en geroosterde piquillo- pepers.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 618 |
Totale vet | 31 g |
Versadigde vet | 11 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 197 mg |
natrium | 143 mg |
koolhidrate | 14 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 64 g |