Cornbread smaak net nie dieselfde as dit met enige ander metode gemaak word nie. Die sleutel tot die maak van hierdie tradisionele suidelike mieliebrood is die geoliede, voorverhitte gietysterpan, wat die afgewerkte brood daardie ongelooflike skerp-rondom-die-rande tekstuur gee.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 koppies geel koringmeel
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel
- bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 2 koppies karringmelk
- 1 eier
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 450 F.
- Voeg die olie by 'n 10-duim-gietysterpit, en sit dit 5 minute in die oond om die olie baie warm te maak. Meng al die droë bestanddele bymekaar en meng goed. Klits die eier en karringmelk tot heeltemal gemeng. Voeg by die droë bestanddele, en meng genoeg om 'n beslag te vorm sonder om oor te meng.
- Verwyder die gietysterpan uit die oond en gooi die olie in beslag en roer dit in. Giet die beslag terug in die gietysterpit, bak vir sowat 20 minute. Die bokant van die mieliebrood moet goudbruin wees, en die brood moet effens van die kante van die pan af trek. Laat afkoel vir 10 minute voordat jy probeer sny en bedien.
- Bedien warm, versprei met botter.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 242 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 33 mg |
| natrium | 322 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |