Vark is 'n groot deel van die Spaanse dieet en word 'n paar keer per week geëet. As gesinne en vriende op naweekuitstappies na die pueblo of na kampeerplekke gaan, is vleis of seekos ' n la parilla gewild vir aandete. Hierdie resep is ons eie weergawe van Spaanse Barbeque Ribs.
Wat jy benodig
- 1 rek van baba terug
- Varkribbes , afgesny van ekstra vet (ongeveer 2 1/2 pond.)
- 2 naeltjies
- knoffel
- 2 teelepels. sout
- 1/2 tl. grond swart
- peper
- 1 teelepel.
- Spaanse paprika (gerook of pittig)
- 1 teelepel. gedroogde
- oregano
- 3 eetlepels.
- rooiwynasyn
Hoe om dit te maak
Let wel: Hoeveelhede speserye, sout en peper is benader. U mag die hoeveelheid aan u smaak aanpas. Hou altyd in gedagte dat jy smaak wil byvoeg, maar nie die vleis oorweldig nie.
- Verwyder ribbes uit verpakking. Spoel en klop droog. Plaas in 'n reghoekige glasbak, vleis kant op. Gebruik 'n knoffelpers, knip die knoffelhuisies oor die ribbes en vryf dit met jou hande in die vleis.
- Meet sout, peper, paprika in 'n klein bak. Meet droë oregano en druk tussen die vingers om die geur vry te laat en voeg dit by die spesery mengsel. Vryf die speserye in die vleis.
- Sprinkel die asyn oor die ribbes. Draai ribbes om, so die vleis kant is af. Bedek die glasbak deeglik met plastiek wrap en verkoel vir ten minste 3 uur.
- Rooster die ribbes in die barbecue vir ongeveer 30 minute aan elke kant. Verwyder van rooster, sny en dien.
Serving Suggestion - Vergesel die Spaanse Barbeque Ribs met een van hierdie maklike bygeregte of souse:
- Spaanse Champignons, Peppers en Knoffel Recept - Champinones, Pimientos en Ajo
- Rooi Pepersaus Resep - Mojo Picon
- Kilantro Groentesous Resep - Mojo de Cilantro
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 110 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 29 mg |
natrium | 1,185 mg |
koolhidrate | 1 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 8 g |