As jy op koolhidrate probeer sny, maak spaghetti squash 'n uitstekende pastavervanging. Omdat dit 'n groente is, is die tekstuur 'n bietjie anders, maar dit het 'n goeie, sagte smaak en die sous is steeds die ster.
Geurige beesvleis en tamatiesous maak hierdie spaghetti-squash-gereg 'n volledige ete. Die spaghetti-squash word in strande geskei en dan gebak met 'n lekker tamatiesous en Cheddar-kaas.
Gebruik grondkalkoen of Italiaanse wors in plaas van die beesvleis, indien verkies. Sien die wenke en variasies onder die resep.
As jy nie koolhidrate tel nie, dien hierdie gereg met korsige brood en 'n gespringde slaai .
Wat jy benodig
- 1 klein spaghetti squash
- 1/2 koppie water
- 1 pond beesvleis
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 1/2 koppie rooi paprika (gekap)
- 1/4 koppie groen paprika (gekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 14,5 gram kan tamaties gesny word (met vloeistof)
- 1/2 teelepel blaar oregano
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 2 1/2 koppies gesnyde Cheddar kaas (
- verdeel )
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 °.
- Sny spaghetti-squash in die helfte van die lengte en sny saad uit, skraap met 'n lepel om al die oortollige vesels te kry.
- Plaas spaghetti squash, sny sy kant af, in 'n bakbak; voeg water by die bakkie. Bedek en bak spaghetti-pampoen in die voorverhitte oond vir sowat 30 minute, of tot die spaghetti-pampoen sag en maklik met 'n vurk deurboor.
- Wanneer die squash koel genoeg is om te hanteer, skop die "spaghetti" stringe met 'n vurk uit. Sit die pampoenstrokies in 'n bak en sit eenkant.
- Ondertussen, in 'n groot koekie of saadpan oor medium hitte, kook die beesvleis, ui, rooi en groen peper en knoffel totdat vleis nie meer pienk is nie en groente sag is. Drein af vet; Voeg tamaties, oregano, sout en peper by. Roer die spaghetti-squash-stringe in. Gaan voort om te kook en roer liggies vir ongeveer 2 minute, of totdat vloeistof geabsorbeer word.
- Plaas die mengsel na 'n liggies gesmeerde 1 1/2 tot 2-kwart-oondbak; Roer 1 1/2 koppies gekerfde Cheddarkaas in. Bak vir 25 minute by 350 °.
- Sprinkel die oorblywende 1 koppie Cheddarkaas by en kook vir 5 minute langer, of totdat die kaas gesmelt word.
Wenke en Variasies:
- Vervang die beesvleis met grondkalkoen of grootmaat Italiaanse wors.
- Voeg ongeveer 1/2 teelepel gemaalde rooi pepervlokkies by die sousmengsel vir hitte, indien verlang.
- Gebruik gebreekte tamaties in plaas van blokkies vir 'n gladder sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 645 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 23 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 168 mg |
| natrium | 739 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 48 g |