Spicy Seafood Gumbo Recept

'N Verskeidenheid vis- en skulpvisgeure maak hierdie heerlike seekos gombo. Gebruik Tabasco of jou gunsteling-sous in hierdie resep.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng olie en meel in 'n swaar koekie; Kook vir 20 minute oor medium hitte, roer voortdurend totdat Roux donker is. Wees baie versigtig om die roux te verhoed.
  2. Roer uie, seldery en knoffel in; kook, gereeld roer, vir 10 minute.
  3. Plaas die roux- en groentemengsel oor na 'n Nederlandse oond of groot swaarpot. Voeg hoenderbouillon, tamaties, okra, krapkloue, Worcestershire-sous, warm sous, lourierblare, pietersielie, tiemie, basiliekruid, oregano, salie en peper by; Laat prut vir 2 uur, roer af en toe.
  1. Skil en bedek garnale. Voeg garnale, oesters, krapvleis en vis by die pot; Laat 10 tot 15 minute prut totdat die seekos gekook word.
  2. Verwyder en gooi lourierblare.
  3. Bedien gombo oor warm gekookte rys.
  4. Bied filet poeier aan die tafel vir besprenkeling oor individuele porsies.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 302
Totale vet 11 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 105 mg
natrium 828 mg
koolhidrate 32 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 20 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)