Of jy Thanksgiving vier of nie, jy het dalk 'n paar oorblywende gekookte kalkoen in jou vrieskas. Selfs wanneer dit nie Thanksgiving is nie, geniet ek om 'n kalkoen te rooster en die oorvloed gekookte bors vleis in my vrieskas vir koue wintersdae en maklike sop te hou. As jy 'n goed gevulde vrieskas en spens vir suikervrye lewe het , neem dit gerusstellende sopies soos hierdie resep. Hierdie een is veral maklik omdat die kalkoen alles gereed is. As jy net 'n paar eenvoudige bestanddele byvoeg, moet jy in elk geval byderhand wees en gooi dit alles in jou krokodil. Om na 'n lang dag van die werk na die reuk van heerlike kalkoensoep te kom, sal die voorbereidingstyd in die kombuis die moeite werd maak. Ek het dit voorheen gesê en ek sal dit weer sê. Dit is die beste strategie om nie verveeld te raak in jou suikervrye lewensstyl nie. Dit is ook die grootste hulp wanneer verleidelike kosse naby kan wees. Om jou hartlike kalkoen sop vir jou te hou, hou jou van daardie tempasies. Vulling op vesel sal ook help met suikerbehoeftes. Ek kan regtig nie dink aan 'n beter oorblywende resep vir na Thanksgiving as hierdie sop nie. Dit maak genoeg om te eet vir 'n paar dae, dan kan jy selfs in perfekte porsiehouers vries vir maklike gryp-middagete vir werk.
As jy nog nie planne vir jou suikervrye nageregte het nie, onthou dat jy jou eie kan maak, is die enigste manier om weg te bly van die suikerbelaaide lekkernye wat almal anders sal eet.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olie
- 3 salotte
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 koppie gesnyde wortels
- 1 koppie gesnyde seldery
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1/2 teelepel gedroogde oregano
- 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- 2 koppies gekapte kalkoenbors
- 4 koppie lae natrium hoender bouillon
- 2 koppies water
- 1 koppie ongekookte rys
- 4 koppies gekapte kale, stingels verwyder
- Opsionele topping: 1/4 koppie vars gekapte pietersielie, gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit olie in 'n groot pannetjie en kook sjalotjies, knoffel, wortels en seldery. Roer gereeld totdat groente sag geword het, sowat 10 minute.
- Voeg sout, peper, basiliekruid, oregano en tiemie by en kook oor 'n minuut meer.
- Voeg al die bestanddele by 'n groot crockpot.
- Kook 6-8 uur hoog totdat die rys sag is.
- Boonop met vars pietersielie en Parmezaanse kaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 597 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 226 mg |
| natrium | 768 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 73 g |