Kry 'n smaak vir die ou-Afrikaanse Hollandse gin in die lekker Damrak
Damrak Gin is 'n interessante gin wat vinnig 'n gunsteling geword het. Die Lucas Bols-resep dateer terug in Amsterdam in die 1700's en is een van die oudste bekende gin resepte.
Die naam is 'n huldeblyk aan die Damrak, die binneste hawe van Amsterdam, wat 'n belangrike rol speel in die Nederlandse Oos-Indiese Kompanjie se handel in die 1500's. Die Lucas Bols-distilleerdery het die Damrak gekonfronteer en na 1575 het hulle ongeveer 250 verskillende geeste geproduseer deur die eksotiese speserye in die hawe te gebruik.
Ten spyte van die oudheid, is Damrak nie wat ons dink as 'n oerwêreldse Hollandse gin soos 'n genever nie. Dit is meer van 'n kruis tussen daardie en 'n Londense droë gin.
Dit is 'n skouspelagtige gin vir 'n verskeidenheid drankies en is buitengewoon glad en het 'n stewige geur wat uit sy 17 botanikalieë kom. Dit is 'n goeie Martini-gin en die kompleksiteit daarvan is ideaal vir baie van die klassieke, skoon, gin-cocktails .
Die oorsig
Damrak Gin is baie indrukwekkend en waardig om 'n gereelde plek in die kroeg te kry. Die mengsel van botanicals voeg 'n unieke kompleksiteit by baie drankies toe. Die Martini en Gimlet is net twee goeie voorbeelde waarin hierdie gin regtig skyn.
Die sitrusnotas sluit ook mooi saam met die lemoen in 'n Abbey Cocktail of 'n Eddy en speel die Framboise en Ginger Ale van 'n Floradora en die bitterheid van Campari in 'n Negroni .
Dit is in baie van die klassieke, netjiese cocktails waar Damrak skyn, maar dié wat meer kompleks is - soos die Million Dollar Cocktail , Martinez , Emerson - is nie heeltemal so ideaal nie.
Daardie drankies kan te dimensioneel wees, byna afleidend vir die smaakpapille.
Aan die ander kant maak Damrak 'n goeie duo basis. Probeer dit in 'n Gin & Tonic , Tom Collins of Gin Buck vir 'n heeltemal nuwe ervaring.
Proenotas
Die aroma is sterk sitrus met notas van kamperfoelie. Die robuuste verhemelte is romerig met 'n ligte juniperbasis en 'n verskeidenheid pittige en soet kruie wat onder mekaar in 'n steeds veranderende vertoning skitter.
Damrak eindig met 'n wit peper snap net om boonste dinge regs te maak.
Oor Damrak Gin
- Gedistilleer vyf keer met jenever, sitrus, kamperfoelie en ander botanikalieë (17 in totaal).
- Geproduseer deur Lucas Bols in Amsterdam, Nederland
- 41,8% alkohol / volume (83,6 bewys)
- Besoek hul webwerf
Openbaarmaking: Oorsigmonsters is deur die vervaardiger verskaf. Vir meer inligting, raadpleeg ons Etiekbeleid.