Hierdie klassieke dressing (vulling) vir hoender is 'n uitstekende bykos om te bedien met gebraaide of gebakte hoender, mieliehonde of kalkoen.
As jy besluit om 'n hele hoender te maak, maak seker dat jy dit veilig maak. Die temperatuur - in die middel van die vulsel - moet die veilige minimum temperatuur van 165 F (73.9 C) bereik wanneer dit in die voël gekook word. Laat die hoender of hoender vir 15 tot 20 minute staan voordat die vulsel verwyder word. Wenk: Moet nooit in die voël stoor nie.
Wat jy benodig
- 1/4 tot 1/2 koppie uie (fyngekap)
- 1/2 koppie seldery (gekap)
- 1/3 koppie botter
- 4 koppies broodblokkies
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 tot 1/2 teelepel salie
- 1/2 teelepel
- pluimvee geurmiddels (of na smaak)
- 1/2 koppie hoenderbottel (min of meer soos benodig; sien instruksies)
- 2 groot eiers
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F. Bêre 'n vlak 2 1/2 tot 3-kwart-bakbak.
- Verhit die botter in 'n groot saadpan oor medium hitte.
- Voeg die ui en seldery by en kook, roer tot die uie deursigtig is en seldery effens sag is.
- In 'n groot bak kombineer die ui- en seldermengsel met die broodblokkies, varsgemaalde swartpeper-, sout-, salie- en pluimvee-geurmiddels.
- Voeg die hoenderbottel by totdat dit net natgemaak is. Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Klits die eiers in 'n klein bak en roer dit dan in die vulmengsel.
- Skep die toediening in die voorbereide bakgereg. Bedek die bakplaat styf met foelie.
- Bak ongeveer 35 minute in die voorverhitte oond. Verwyder die foelie en bly vir 10 tot 15 minute langer bak.
variasies
- Gebruik halwe mieliebroodkrummels saam met die broodblokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 178 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 178 mg |
| natrium | 173 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |