Hierdie stadige beesvleis- en koolskotelie is soortgelyk aan onbedoelde koolrolletjies. Die beesvleismengsel word bedek met koolwiggies en 'n tamatiesous-sous. Ek voeg sowat 1/2 teelepel kaneel by die tamatiesous, maar moenie enige gedroogde blaar tiemie of versoute sout versnit gebruik as jy nie omgee vir die kaneelgeur.
Bedien hierdie lekker bees- en koolskotel met warm gekookte rys of gekookte aartappels.
Vir 'n variasie, gebruik die kaneel, gebruik 'n soutvrye mengsel van kruie of gedroogde blaar tiemie. Of vervang die sout met 'n versoute sout versnit.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond maervleis
- 1 medium ui (gekap)
- 1 klein kopkool
- 2 blikkies (15 ounces elk) gesnyde tamaties
- 1 kan tamatiesous (8 ounces) of 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde tamatiesop
- Dash van
- kaneel (of na smaak)
- Dash sout (of na smaak)
- Strooppeper (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n groot pannetjie oor medium hitte en voeg sowat 1 eetlepel plantaardige olie by. Voeg die beesvleis en gekapte ui by en kook, roer en breek die beesvleis af totdat die beesvleis nie meer pienk is nie.
- Plaas die beesmengsel met 'n lepellepel oor na die bordjie van jou stadige kookplaat .
- Sny kool in klein wigies ; Plaas bo-op die beesvleis.
- Meng tamaties, sous en geurmiddels; gooi oor alles.
- Bedek en kook op lae 6 tot 8 uur.
- Sit die bees en kool saam met die sous en warm gekookte rys of gekookte aartappels.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 352 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 101 mg |
natrium | 174 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 8 g |
proteïen | 37 g |