Tradisionele Viëtnamese lentebroodjies, of "Cha Gio," is oorspronklik vir koninklikes gemaak, vandaar die bynaam "Imperial Rolls." Die kombinasie van bestanddele wat u kies vir die vulling kan nie net 'n lekker gereg maak nie, maar ook verseker dat die lentebolletjies so gesond (of ongesond) is soos u wil hê. As jy soek na geure, moet jy probeer om 'n goeie balans van die yin en die yang te tref .
Hierdie besondere Viëtnamese Lentervulling is koringvry en kan enige tyd bedien word. Hulle is lekker as voorgerechten tydens hoof maaltye en ideaal as snacks. Die gemaalde vark kan ook vervang word met of gemaalde hoender of gemaalde eend, afhangende van wat u verkies.
Wat jy benodig
- ¾ lb maervleisvleis
- ½ lb geskilde, gedoofde en gemaalde garnale
- 4 oz krabvleis
- ¾ koppie fyngekapte wortels
- 6 fyngekapte mediumgrootte sjalotte of klein uie
- 3 gemaalde knoffelhuisies
- 3 gedroogde houtoorswam
- 3 oz gedroogde glas noedels of soh hoon
- 1 eierwit
- 3 eetlepelsous
- 1 eetlepels grond
- wit peper
- 1 teelepel suiker
Hoe om dit te maak
- Week die gedroogde houtoorswam in water vir sowat 20 minute of tot dit sag is. Sny uit en gooi die middelste gedeelte van die houtoorswam as dit moeilik is. Sny die res in dun skywe.
- Week die soh hoon of gedroogde glasnudels in water vir sowat 20 minute of tot sag. Dreineer die noedels en sny dit in 3-duim-stroke.
- Meng al die bestanddele hierbo gelys en meng goed in 'n groot bak.
- Om jou Viëtnamese lentebroodjies af te handel, volg hierdie maklike stap vir stap metode vir wikkel .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 324 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 139 mg |
| natrium | 1,237 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 33 g |