Stoom is een van die drie hooftoestande tegnieke wat in Chinese kombuis gebruik word. Hier is 'n versameling resepte waar die kos deur stoom gekook word, uit die Chinese Kos Reseplêer.
Appetizers en Dim Sum Snacks :
- Beesbal Resep
- Char Siu Bao - Stoombroodjies Met Vark
- Kantoneesgestoomde Hoender
- Flower Rolls (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - hierdie lekker kluitjies word aan die een kant gestoom en dan aan die ander kant gebraaide
- Shu Mai Dumplings Met Vark En Garnale
- Gestoomde Bun Deeg
- Gestoomde Tofu Met Vis
Hoof Maaltyd en Side Dishes :
- Asiatiese Gestoofde Visse - (video)
- Heuningham Met Asiatiese Pere>
- Gestoomde Aubergine Met 'n Asiatiese Dressing
- Gestoomde Lemon Kip
- Gestoomde Vleisaart
- Gestoofde Varkvleis Met Ei Vla
- Gestoomde Forel Met Swart Boontjiesous
- Vegetariese Koolrolletjies
Nagte- en Feestelike Resepte :
- Piesangs Met Kaneelkososous
- Nuwejaarsrootkoek
- Gestoofde Nuwejaarvrugtaart (Nian Gao, Sticky Rice Cake)
- Gestoomde Pere
- Pearl Balls - Gestoofde Varkensballetjies In Glutinous Rice
- Gestoofde Sponge Koek
- Gestoomde Sponge Koek Met Kokos Icing