Eenvoudig onthaalbaar, hierdie stadige kookkoek, braaivleis ribbes is klam, sag en lekker. Gee die kort ribbes 'n vinnige sear om in die geur te verseël voordat dit in jou stadige kookplaat geplaas word.
Wat jy benodig
- 3 pond (1.4 kg) kortvleis ribbes
- 1 koppie (240 ml) barbecue sous
- 1/3 koppie (80 ml) beesvleisvoorraad
- 1/4 koppie (60 ml) water, plus 3 eetlepels (45 ml) water
- 1/4 koppie (60 ml) rooiwyn
- 1 teelepel (5 ml) Worcestershire sous
- 1 1 teelepels (7.5 ml) kosher sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) ui poeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) chili poeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) knoffelpoeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie.
2. Dien sout en swartpeper aan ribbes toe. Plaas die ribbes in die koekie en smeer albei kante, sowat 2 tot 3 minute.
3. Verwyder uit pan en voeg by stadige kookplaat.
4. Meng beesvleisvoorraad , wyn en 1/4 koppie (60 ml) water en gooi dit oor ribbes. Plaas deksel op die stadige kookplaat, stel die temperatuur vir medium hitte en laat die ribbes vir 2 1/2 tot 3 uur kook. Op hierdie punt sal die ribbes baie vet lewer.
5. Dreineer ribbes en plaas terug in stadige kooktoestel. Kombineer braaisous, 3 eetlepels (45 ml) water, Worcestershire-sous, ui poeier, chili poeier en knoffel poeier tot gemeng deur. Gooi mengsel oor ribbes en verminder hitte tot lae. Laat ribbes toe om nog 2 tot 3 uur te kook.
6. Bedien met jou gunsteling kante.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1373 |
| Totale vet | 99 g |
| Versadigde vet | 41 g |
| Onversadigde Vet | 48 g |
| cholesterol | 312 mg |
| natrium | 1,940 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 84 g |