Kokos aminos is 'n produk gemaak van klappersap (dit is die suiker wat geproduseer word om die klapperpalm te sny) en seesout. Hulle het 'n soute smaak, soortgelyk aan sojasous, met soetheid, hoewel die diepte van geur nie heeltemal dieselfde is as sojasous nie. Kokos aminos is 'n gewilde nuwe alternatief vir speserye soos Bragg's Liquid Aminos of Tamari .
Die gewildste handelsmerk is Coconut Secret, wat my plaaslike Whole Foods dra, maar daar is verskeie ander handelsmerke beskikbaar wat aanlyn beskikbaar is. Elkeen het effens verskillende bestanddele.
Is Kokos Aminos Glutenvry? Is hulle Vegan?
Ja. Kokos aminos is beide glutenvry en vegan . Die enigste bestanddele in klapper aminos is klapper sap (suiker) en sout. 'N Paar handelsmerke voeg kokossuiker of 'n bietjie kokosasyn by, maar hulle is almal glutenvry en vegan.
Hoekom is Kokos Aminos skielik so populêr?
Kokos aminos blyk gewild te wees vir 'n verskeidenheid redes: hulle is geskik vir 'n rou vegan dieet, hulle is gewild onder Paleo dieet eters, hulle is glutenvry en soja vry en is laer in natrium as ander opsies, soos sojasous of tamari . Hulle is ook 'n lae-glukemiese kos, wat hulle 'n gewilde keuse vir diabete maak. En natuurlik, klapperprodukte is nou baie gewild, dikwels as 'n suiwelvervanger .
Kokos aminos lyk ook as 'n redelik vaardige bemarkingspan, maar hulle maak nie regtig 'n verregaande gesondheids-eise nie, soos baie ander nuwerwets voedselmarkers is geneig om te doen.
Inteendeel, hulle hou by die feite terwyl die gesondheidsvoordele van hul produk bevorder word en vergelyk dit met ander op die mark. Redelik genoeg. Die voordele van die gebruik van klapper aminos in plaas van sojasous is, die skeppers beweer dat hul produk laer in natrium is as sojasous (maar net so lekker), glutenvry en bevat meer aminosure.
Inkopies vir Coconut Aminos
Die meeste Whole Foods-kruideniersware hou nou klapper aminos aan, en ek het hulle ook by 'n paar onafhanklike natuurlike kruidenierswinkels gesien. Een produsent het 'n volledige lys van winkels op hul webwerf, asook aanlyn-inkopies vir die Verenigde State, Kanada, die Verenigde Koninkryk, Nederland en Nieu-Seeland.
Hoe om Coconut Aminos te gebruik
Kokos aminos kan gebruik word as 'n glutenvrye plaasvervanger vir sojasous. Gebruik klapper aminos om sojasous direk in plaas van enige resep in 'n 1: 1 verhouding te vervang.
Hulle kan ook gebruik word as 'n algemene smaakversterker. Probeer net 'n bietjie op gestoomde groente, spritz 'n bietjie op 'n slaai of voeg 'n bietjie by jou gunsteling quinoa-slaai, groente-roerbraai , of net oor 'n lekker gereg.