Dit is 'n tradisionele Asyn-gebaseerde Carolina-styl-braaisous. Let daarop dat daar geen tamatiebasis in hierdie resep is nie, net baie geur. Soos met enige tradisionele asynsous, is dit dun, met 'n waterige konsekwentheid. Terwyl hierdie sous vir varkvleis bedoel is, kan jy dit op vleis, hoender en selfs lam gebruik. Dit is heeltemal aan jou.
Wat jy benodig
- 1 koppie / 240 ml botter
- 1/2 koppie / 120 ml asyn
- Sap van 1 suurlemoen
- 5 teelepels / 50 ml Worcestershire sous
- 1 eetlepel / 15 ml heuning
- 2 teelepels / 10 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Smelt botter in 'n kastrol. Voeg suurlemoensap, Worcestershire-sous, heuning, sout en peper by. Bring 'n prut oor medium hitte vir 5 minute, of totdat heuning gesmelt het en sous goed gekombineer is
2. Verwyder die sous uit die hitte en versigtig in asynbakkies op 'n keer. Laat sous afkoel vir 5-10 minute voordat dit gebruik word.
3. Laat die sous vir 20 minute afkoel en dan in 'n lugdigte houer plaas.
Stoor in yskas vir 4-5 dae. Warm op stoof bo of mikrogolf voor gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 223 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 657 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |