Moenie my verkeerd verstaan nie. Ek is lief vir 'n klassieke martini. Eerlik gesê, dit is waarskynlik onmoontlik om verkeerd te gaan om verkeerd te bestel, tensy jy by 'n kroeg is wat gebruik maak van bloukaas olywe, en dan moet jy dadelik ophou bestel en 'n gin en tonikum kry.
Dit is egter een keer moontlik om dit op te meng. Neem byvoorbeeld hierdie skemerkelkie. Nou, ek is die eerste een wat op die trompet van kwaai cocktail-entoesiaste spring, wat ontsteld raak oor die bastardisering van die woord "martini", maar soms beskryf dit kortliks wat die drank is. Die espresso martini en die appletini is name wat kundig opsom vir 'n drinker wat die skemerkel sonder 'n beskrywing is.
So is dit met die mango martini. Dit is 'n wodka-drank wat met mango gemaak word. Eenvoudig, duidelik, elegant.
Nou kan jy hierdie drank met mangosap maak en dit is dandy soos dit kan wees. Die gebruik van varsgemaakte mango puree sal egter die drank baie meer liggaam, varsheid en subtiel in geur gee. Gekombineer met 'n bietjie oranje likeur en limoen sap, is dit 'n perfekte drankie om alleen te geniet of om saam met 'n visgerigte maaltyd of wanneer dit gaar is.
Jy kan ook maklik mango puree maak deur eenvoudig die vleis van 'n mango te pluk en dit in 'n voedselverwerker met 'n eetlepel water te plaas. Verwerk dit alles tot dit heeltemal vloeibaar is. Ek geniet dit met die pulp, maar voel vry om dit te spanning as jy iets effens gladder wil hê. Kent mango's werk goed vir saailing as gevolg van die hoë sapinhoud. Gebruik natuurlik enige mango's wat jy kan vind.
Nou kan hierdie drankie 'n dosyn verskillende maniere aangepas word. Jy kan dit opkikker deur 'n bietjie vars chilipeper by die mango puree by te voeg. Jy kan die vodka vir rum of tequila uitskakel as daardie geeste meer na jou smaak is. Ek het ook 'n klein hoeveelheid klapper likeur of pynappelsap bygevoeg om die drank 'n bietjie meer dimensie te gee. (Alhoewel jy op hierdie stadium kan argumenteer dat jy regstreeks in tiki-drinkgebied geloop het. Dan moet elkeen wat hieraan redeneer, dalk nog 'n mango martini ontspan en drink.)
Hierdie pos is geborg deur die Nasionale Mango Raad. Geen finansiële vergoeding is vir hierdie pos ontvang nie.
Wat jy benodig
- 1 oz mango puree
- 1/2 ounce Triple Sec of Cointreau
- sap van 1/2 van 'n kalk
- 2 ounces vodka
- wig van mango of kalk vir garnering (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Plaas die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys. Skud sterk en druk in 'n martini-glas. Garneer met die mango of kalk as jy dit geniet en geniet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 225 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |