As jy lief is vir lekkergoed, het jy dalk oorweeg om jou gebakskennis uit te brei en lekkergoed te neem. Alhoewel die meeste diplomaprogramme meer fokus op bak en patisserie, bied baie skole lekkergoedwinkels aan wat wissel van middag tot twee weke intensiewe. Sommige programme versoek dat aansoekers professionele ondervinding het, maar die meeste is toeganklik vir die publiek en baie welkom beginners wil graag begin met snoepmakery.
Werkswinkels is 'n goeie manier om baie inligting in 'n kort tydjie te kry, en hulle bied die geleentheid om spesifieke onderwerpe in diepte te bestudeer. Die praktiese karakter van die meeste kursusse is veral waardevol in snoepmakery, waar baie tegnieke en vaardighede die beste deur middel van herhaling en demonstrasie van 'n geskoolde praktisyn geleer word.
Candy Education
Hierna volg 'n gedeeltelike lys van skole en winkels wat snoeponderrig bied. Die inligting wat aangebied word, kom van die gekoppelde webwerwe, maar jy moet altyd pryse en programbeskrywings by die instelling self bevestig.
- Wilton School of Cake Decorating and Confectionary Art
Plek: Darien, IL
Beskrywing: Een dag en drie dae werkswinkel kursusse oop vir die publiek
Kursusse sluit in: werk met gompaste, fondant en marsepein, hoe om fudge, karamel, ensovoorts te maak.
Koste: Vra vir pryse - Retail Confectioner's International / Gus Pulakos Candy School
Plek: Madison, WI
Beskrywing: Intensiewe twee weke kursus in snoep produksie en sjokolade werk. Minimum twee jaar ondervinding in snoepmakery benodig. Korter mid-level en beginner werkswinkels word ook aangebied.
Kursusse sluit in: karamels, fudge, sjokolade, harde lekkergoed, tandvleis, en beluchte snoepgoed.
Koste: Vra vir pryse
- Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio
Plek: Orlando, FL
Beskrywing: 3-6 dae voortgesette kursusse vir professionele en kulinêre studente.
Kursusse sluit in: Suikerkuns, Artisinale Bonbons & Confections, Airbrushing Techniques, en Modern Candy Making.
Koste: $ 375- $ 820 - International Sugar Art Collection
Plek: Norcross, GA
Beskrywing: Klasse wissel van een tot vyf dae en is vir professionele persone en die algemene publiek.
Kursusse sluit in: gompaste blomme, gerolde fondant, en die gebruik van gebak om koeke te versier.
Koste: $ 225-595
- Suikerpruim Candy School
Plek: Lincoln, NE
Beskrywing: Een- en twee-week kursusse beskikbaar vir diegene in die banketbakkery of diegene wat beplan om die banketbakkery te betree
Kursusse sluit in: sjokolade dip en tempering, snoep sentrums en candy merchandising
Koste: $ 750 - $ 1950 - Die Confectionary, Inc. Candy School
Plek: Sycamore, IL
Beskrywing: Een-tot-een kursusse van die eienaars van The Confectionary, Inc.
Koste: E-pos direk vir meer kursus- en prysinligting. - Die Nuwe Skool vir Algemene Studies, Kulinêre Kunste Departement
Plek: New York City, NY
Beskrywing: Volle dag en middag ontspannings werkswinkels, sowel as 'n 5-sertifikaat kursus in sjokolade.
Kursusse sluit in: gompasta blomme, sjokolade temperering en gietvorming, en vakansie-sjokolade truffels.
Koste: $ 125- $ 210 - Oregon Culinary Institute
Plek: Portland, OR
Beskrywing: Eendag ontspanningswerkswinkels
Kursusse sluit in: Suikerkuns, en sjokolade
Koste: $ 100
Gebak / Bakgrade
Die volgende lys bestaan uit kulinêre skole wat gradeer (gewoonlik AA of BA) in deeg en / of bak. Dit is normaal dat hierdie programme snoepkomponente in hul kursuswerk insluit, met sjokolade- en suikerwerk die mees algemene areas van lekkergoedstudie.
As jy belangstel om 'n loopbaan te maak, is dit 'n goeie idee om 'n paar kulinêre programme te ondersoek om vas te stel of 'n kookkuns aan jou behoeftes voldoen.
Oor die algemeen verskil die koste van hierdie programme op grond van u finansiële profiel, maar kulinêre grade is geneig om vergelykbaar te wees met privaat universiteitsonderrig. In teenstelling met winkels of skole wat slegs korter werkswinkels aanbied, bied die kulinêre skole wat hier geprofileer word, dikwels finansiële hulp in die vorm van toelaes en / of lenings.
- Le Cordon Bleu Pâtisserie en Bakprogram
Plek: Veelvuldige liggings regoor die land
Beskrywing: Graadprogramme fokus op gebak en bak, maar bevat suikerwerk en sjokolade. - Kulinêre Instituut van Amerika
Plek: Hyde Park, NY
Beskrywing: Bied geassosieerde en baccalaureusgrade in Baking & Pastry Arts
- Johnson & Wales Kollege vir Kookkuns
Plek: Veelvuldige liggings regoor die land
Beskrywing: Bied Associates en Baccalaureusgrade in Bakkery, met kursusse in sjokolade en suiker. - Die Franse Kulinêre Instituut
Plek: New York City, NY
Beskrywing: Graadprogram in 6 of 9 maande in deeg, sluit in suikerwerk, sjokolade en marsepein. - Die Kunsinstituut se Kookkunsprogram
Plek: Veelvuldige liggings regoor die land
Beskrywing: Bied beide graad- en sertifikaatprogramme in Baking & Pastry Arts.