Hierdie vegetariese en veganistiese resep vir 'n hartlike tuisgemaakte gars en groentesop is gesond en vullend. 'N ete op sigself, kan jy net oor enige groente wat jy wil hê - groenboontjies, ertjies of mielies sal alles goed werk. As jy gewoond is aan 'n meer tradisionele vleis- en garssop, gaan voort en probeer hierdie lae vet- en cholesterolvrye weergawe van 'n vegetariese boontjie- en garsoep. Jy sal beslis nie teleurgesteld wees nie!
Hierdie eenvoudige en gesonde sopresep maak meer as 'n ruim bedrag, so beplan om oorblyfsels te hê!
As jy wil kook met gesonde volgraan gars, veral in sop, kan jy ook hierdie basiese groentegras-soepresep probeer .
Op soek na meer eenvoudige, gesonde en voedende vegetariese en veganiese resepte? U kan hier deur al die vegetariese resepte blaai, of al die vegetariese resepte hier .
Wat jy benodig
- 1/2 groot ui, blokkies
- 2-3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels. van olie of vegan margarien
- 2 ribbes seldery, blokkies
- 2 medium-grootte wortels, blokkies
- Enige ander groente verlang, ongeveer 1/2 koppie elk (ek hou van blomkool en courgette)
- 8 koppies water of
- groente sous (jy kan ook die helfte en die helfte gebruik, of water met 'n vegetariese bouillon kubus)
- 1 koppie
- Geparelde Gars , Ongekook
- 1 koppie pinto of witbone, gekook of ingemaak
- 1/3 koppie tamatiepasta of gebreekte tamaties
- 1/4 teelepel. sout
- 1/2 tl. peper
- 1/4 teelepel. seldery sout (opsioneel, maar voeg 'n lekker geur by)
- 1/2 tl. Basil
- 1/2 tl. Oregano of Italiaanse speserye
- 1/2 tl. tiemie
- 1 teelepel. ui poeier (opsioneel)
- 2 groot lourierblare
- Sout en peper na smaak (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Voeg die seldery, wortels en enige ander groente wat jy vir ongeveer 3 tot 5 minute gebruik, in 'n groot sop of voorraadpot, die uie en knoffel in die olie- of vegan margarien by.
- Voeg dan die groentesoda of water en al die ander oorblywende bestanddele by en bring die mengsel na 'n prut. Sodra jou sop gesmeer het, verminder die hitte tot medium laag en bedek jou pot.
- Laat jou sop vir minstens dertig minute en tot een uur op die stoof prut, roer af en toe tot die gars sag en ietwat pluizig is.
- Maak seker dat jy albei die lourierblare verwyder voordat jy jou sop bedien. Smaak, voeg dan nog meer speserye of 'n bietjie opsionele sout en peper by om te proe en geniet!
Meer Vegetariese en Veganensop Resepte en Gars Resepte:
- Maklike Gars- en Groentesop Resep
- Gars, Lentil, en Groentesop
- Crockpot Gars Chili
- Vegetariese Gebakte Bone Met Gars
- Gars, Wilde Rys, En Cranberry Pilaf
- Gars Gevulde Squash
- Meer vegetariese resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 228 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 962 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 12 g |