Hierdie heerlike suiwelvrye kersie- kransprent van 'n klassieke gunsteling is pragtig en indrukwekkend, maar is maklik om vooraf te maak en voor te berei. Tot 1 dag van vooraf kan jy die vulling voorberei, dit in die voorbereide bak in die yskas berg, en jy kan ook die droë bestanddele met die margarien meng, en die mengsel in 'n lugdigte houer in die yskas stoor.
Vir 'n elegante persoonlike aanraking, probeer om dit in individuele diepgeregse sopgeregte of ander mediumgrootte oondvaste skottelgoed te bedien, langs 'n skyfie suiwelvrye vanielje-ys, of grootgemaak of tuisgemaak . Nog 'n manier om dit te bedien sou wees om geklopte room bo-op met 'n vars kersie te voeg. Nog 'n manier om hierdie heerlike gereg te bedien, is om crème fraîche bo-op te voeg en saam met jou gunsteling wit of rooiwyn van jou keuse.
Wat jy benodig
- Vir die vulsel:
- 2 sakke / 32 gram kersies (bevrore, effens ontdooi)
- 2 eetlepelsuiker
- 1 eetlepel mieliestysel
- Vir die bolaag:
- 1 1/2 koppies meel
- 1 1/2 eetlepel bakpoeier
- 1/4 koppie suiker (plus meer vir besprenkeling)
- 6 eetlepels soja margarien (in stukke gesny)
- 1/2 koppie
- sojamelk (onversoete)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F. Voeg 'n 9-taart plaatjie liggies toe.
- Berei die vulsel voor. Plaas die kersies en suiker in 'n klein kastrol oor medium lae hitte, roer tot die suiker opgelos is. Meng die maïsstysel met 1 eetlepel koue water tot dit opgelos is en voeg dit dan by die kersiemengsel, roer goed om te kombineer. Roer af en toe, kook die vulsel tot effens verdik, sowat 7 tot 10 minute. Gooi die vulling versigtig in die voorbereide sirkelplaat.
- Berei die bolaag voor. In 'n voedselverwerker, kombineer die wit meel, bakpoeier, sout en suiker, pulsering tot goed gemeng. Voeg die soja margarien by en verwerk tot die mengsel krummelagtig is. Met die masjien wat nog aan die gang is, voeg die sojamelk geleidelik by totdat die mengsel net bymekaar hou en wegkom van die kante van die bak.
- Monteer die skoenlapper. Gebruik jou hande en trek lekkers deeg tussen jou vingers en lig dit liggies op die vulling, oorvleuel en bedek soveel as moontlik van die vulling se oppervlak. (Die mengsel sal uitbrei, dus dit is goed as nie al die bolaag bedek is nie.) Sodra al die deeg gebruik is, strooi die bolaag saggies met suiker. Bak tot puffed up en goudbruin, ongeveer 35 tot 45 minute. Bedien warm, by kamertemperatuur of koud.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 143 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 349 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |