Super maklike tradisionele varke in 'n komberse-resep

Almal is lief vir die naam (en natuurlik om te eet) van hierdie pragtige klein gereg en wat kan makliker wees as om spek van goeie gehalte te spoel om 'n bietjie lekker cocktailworsie.

Varkens in komberse is wêreldwyd bekend en hier in die VK en Ierland word tradisioneel by die Kersfees middagete gedien en dikwels ook op Boksdag. Hulle is immers te goed vir net een dag. Syfers stel voor dat sowat 128 miljoen by die middagete geëet word en wat 'n skande is; hulle hoef nie net vir een dag van die jaar gereserveer te word nie.

Kinders is lief vir hierdie bytgrootte worsies en volwassenes geniet hulle ewe veel, so maak altyd genoeg. Hulle is lekker op 'n buffet- of partytjie-kos, piekniek of in 'n kosblik.

Ring die veranderinge deur die worsies te verander deur verskillende geure soos prei en ui of gekarameliseerde rooi ui te gebruik, wat almal maklik in die VK beskikbaar is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 375 F (190 C)
  2. Smeer 'n bakplaat liggies en bedek met bakparyk. Hou aan die een kant.
  3. Sit die snye streep spek langs mekaar aan. Sit dan die spek aan die agterkant van 'n etensmes, so ver as dit gaan sonder om dit te skeur. Sny elke sny in die derde.
  4. Neem elke worsbroodjie wors, en draai dit styf met die spek (soos 'n baba).
  5. Plaas die ingevulde wors op die voorbereide bakplaat met die naat onder. Gaan voort totdat jy al die spek en wors opgebruik het.
  1. Op hierdie punt kan die skinkbord bedek word en in die yskas geplaas word om later te kook.
  2. Sodra jy jou varke nodig het, steek dit in die voorverhitte oond en kook vir sowat 20 minute of totdat die spek skerp en goue is en die wors regop gekook word.
  3. Sit saam met jou gebraaide kalkoen of gans op die Kersfees tafel, of koud die volgende dag op jou Boksdagbuffet.

Sjef Notas:

Die worsies kan die dag voor, selfs die week voor en gevries toegedraai word, maar deeg deeglik voor die kook. Die beste manier om te ontdooi, is om van die vrieskas te verwyder en oornag in die yskas te plaas.

U kan natuurlik worsies maak en dit inpak, wat is 'n prettige ding om te doen. Hier gebruik ek gekoopte worsbroodjies. Vermy die goedkoopste worsies, kies eerder goeie gehalte, geurige worsies om hulle uit te steek. Die dun gesnyde stampige spek is die beste om te gebruik vir wikkel.

Die Britse en Ierse Vark in 'n Blanket moet nie verwar word met dié wat in die VSA bedien word nie. Hier is hulle klein worsies met wortelstokkies, in stukkende spek toegedraai, nie die worsies wat oor die dam geserveer is, bedien nie. In die VSA is daar 'n nasionale dag aan hulle toegewy, en vaag, daar is pogings aangewend om dit Desember te wees, maar gelukkig het die bemarkingspoging uitgevind.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 307
Totale vet 27 g
Versadigde vet 10 g
Onversadigde Vet 12 g
cholesterol 69 mg
natrium 847 mg
koolhidrate 2 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 14 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)