Hoenderborshalwes is 'n uitstekende opsie wanneer jy 'n vinnige ete nodig het. Terwyl ontbeenbare hoenderborste vervelig kan wees, is dit alles in die bestanddele. 'N Smaaklike suurlemoen- en knoffelsous smaak hierdie makkie-hoenderborsies, en die skottel neem net 30 minute om te kook en te kook.
Wat jy benodig
- 2 pond hoenderborshalwes
- Kosher sout
- Grond swartpeper
- 1 eetlepel botter
- 2 teelepels ekstra jungle olyfolie
- 4 eetlepels alledaagse meel
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 groen uie, dun gesny
- 1 koppie hoenderaftreksel
- 1/2 koppie witwyn (droog)
- 2 repies suurlemoenskil (1-duim stroke)
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- Opsioneel: 1 tot 2 eetlepels kappies, gespoel
Hoe om dit te maak
- As die hoenderborsies groot is, sny hulle in die helfte van die horisontaal om dun koekies te maak. As hulle klein is, skiet hulle liggies tussen velle plastiekwrap tot 'n eweredige dikte.
- Sprinkel die hoenderstukke met sout en peper en skoffel met meel.
- In 'n groot pannetjie oor medium hitte, smelt die botter met die olyfolie. Soteer die hoender tot bruin, sowat 4 tot 5 minute aan elke kant.
- Verwyder die hoender en voeg die knoffel en groen uie by die koekie. Soteer net tot effens verwelk en aromaties, sowat 30 sekondes.
- Voeg die hoenderbottel, wyn en suurlemoenskil by die skottel. Smeer oor medium-hoë hitte vir ongeveer 5 minute om die geure te verminder en te konsentreer.
- Voeg die hoender by die pan. bedek en prut vir sowat 10 minute, of tot hoender deur gekook word. Roer suurlemoensap en kappertjies by en kook vir 1 minuut langer.
- Bedien die hoender met warm gekookte rys of pasta.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 947 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 284 mg |
| natrium | 725 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 91 g |