Gegrilde Kokos Kerrie Kip

Kokosmelk, kerriepoeier, en limoen sap maak 'n aanvullende marinade vir hierdie bonbonne hoenderborsies. 'N klein hoeveelheid van die heuning soet die marinade 'n bietjie terwyl koriander en groen uie voeg nog meer geur. Gebruik jou gunsteling kerriepoeier of gebruik 'n tuisgemaakte kerrieversnit (sien hieronder).

Om die marinade vir rommel te gebruik, verwyder die hoenderstukke en gooi die marinade in 'n kastrol. Plaas die kastrol oor hoë hitte en bring die mengsel tot 'n volle kookpunt. Stroop, indien nodig, en gebruik dit om die hoender te basters. Gebruik die gekookte marinade as 'n sous as jy wil. Spoel 'n bietjie oor die gegrilde hoender net voor dit bedien word.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Spoel die groen uie af en sny die wortelpunte af. Verwyder die deurskynende vel op die buitekant van die gloeilampe. Kap die groen uie.
  2. Knip die kroonblare ongeveer.
  3. Kombineer die klappermelk, kerriepoeier, limoen sap , heuning, gekapte groen uie, en gekapte koriander. Giet die hoender droog en plaas die stukkies in 'n groot plastiek- of glashouer of seëlbare kosopbergbak. Gooi die marinade oor die hoender. Seël of bedek en verkoel die hoender vir 2 tot 4 uur.
  1. Olie die rooster en soteer hoender oor direkte hitte vir sowat 3 minute aan weerskante, of tot bruin.
  2. Beweeg die hoenderstukke oor na die kant van die rooster om te kook oor lae indirekte hitte. Maak die deksel toe en rooster tot die hoender gaar is. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F. Gebruik 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel van 'n hoenderborsie geplaas word.
  3. Garneer met vars korianderblare of gesnyde groen ui-toppe, indien verlang.

Wenke

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1478
Totale vet 94 g
Versadigde vet 41 g
Onversadigde Vet 29 g
cholesterol 418 mg
natrium 419 mg
koolhidrate 19 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 135 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)