Hierdie outydse nagereg wat sonder melk of eiers gemaak is, was veral gewild in die 1930's. As gevolg van sy ekonomiese bestanddele word dit ook soms as Depressiekoek aangedui.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies rosyne
- 1 koppie koue water
- 1/2 koppie koue water
- 1/4 koppie verkorting
- 1 koppie wit suiker
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/2 teelepel gemaal allspice
- 1/2 teelepel sout
- 1 1 teelepels koeksoda
- 2 eetlepels warm water
- 2 koppies gesegmenteerde meelblom
Hoe om dit te maak
- Bring rosyne en 1 koppie water tot kookpunt in 'n swaar kastrol. Verminder hitte tot lae en bly 10 minute langer kook.
- Room verkorting en suiker. Roer gekookte rosyne, 1/2 koppie water, kaneel, neutmuskaat, allspice, sout en koeksoda in warm water opgelos. Klop meel in. Giet beslag in gesmeerde en gebloemde 9 x 13 x 2-inch pan.
- Bak vir 25 minute by 350 F (175 C).
- Indien verkies, ryp met roomkaas ryp .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 199 |
Totale vet | 5 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 1 mg |
natrium | 280 mg |
koolhidrate | 39 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 1 g |