Tuisgemaakte Broodpudding Met Rosyntjies

Alhoewel sommige variasies ernstige sofistikasie toevoeg tot hierdie tradisioneel spaarsaam nagereg, is hierdie resep vir tuisgemaakte broodpudding met rosyne alles oor huislike eenvoud. Vir eeue het soetjoue regoor die wêreld soortgelyke metodes ontwikkel om ou brood te gebruik. Oubrood werk goed vir broodpudding, want dit absorbeer die soet vla, maar jy moet 'n gemengde pudding vir minstens 'n uur laat sit voordat jy dit in die oond sit. As jy vars brood gebruik, soos hierdie weergawe wel, is daar geen wagtyd nie. Jy kan dit reguit uit die oond bedien, warm met roomys of koud met slagroom. Jy kan dit ook met 'n vanillesous sous aantrek.

Wat jy benodig

• 5 snye witbrood, korsies verwyder
• 4 eetlepels gemaalde botter
• 1/2 koppie rosyne
• 1 teelepel kaneel
• 3 koppies melk
• 2/3 koppie suiker
• 4 eiers
• 1 teelepel vanielje-uittreksel

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 F. Bak 'n 12x8x2 duim bakbak.
2. Smeer botterbroodjies aan die een kant. Sny elke sny in vier blokkies. Strooi rosyne oor die onderkant van die voorbereide bakgereg en reël broodkoekies, botterkant, oor rosyne, oorvleuelende skywe soos nodig. Sprinkel brood met kaneel.
3. In 'n kastrol, hitte melk net totdat borrels rondom die rand vorm; verwyder van hitte. Voeg suiker by, roer tot dit heeltemal oplos.

1. Klits die eiers in 'n groot bak. voeg 1/4 koppie warm melk by en klits vinnig om die eiers te temper. Stroom stadig in die res van die warm melkmengsel en klits voortdurend. Roer vanielje.
2. Gooi die melk- en eiermengsel oor die brood in die voorbereide bakgereg. Sit die bakplaat in 'n groter bakplaat in die middel van die oond en gooi dan ongeveer 1/2 tot 1 duim kookwater in die groter pan.
3. Bak vir 40 tot 50 minute of totdat 'n houtpiek of mespunt in die middel ingebring is, kom skoon uit. Verwyder die bakplaat uit die groter pan water en laat dit afkoel vir ongeveer 15 minute voordat dit bedien word. Broodpudding kan warm of koud bedien word. Verkoel ongebruikte gedeelte.

Meer oor Broodpudding

Is die huislike klassiekers 'n beroep op jou? Check uit hierdie ander broodpudding resepte:

• Broodpudding Met Bourbonsaus
• Sjokoladevoedingbroodpudding
• Broodpudding Met Vrugte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	258
Totale vet	12 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	129 mg
natrium	101 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)