Hierdie koek kry sy naam uit die bestanddele: 1 koppie botter, 2 koppies suiker, 3 koppies meel, en 4 eiers. Maak hierdie koek 'n paar keer en jy hoef nie na die resep te kyk nie!
Die koek kan in lae of in 'n Bundt-koekpan of -bakkiebak gebak word.
Wat jy benodig
- 3 koppies
- koekmeel
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie botter, kamertemperatuur
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 4 groot eiers
- 3/4 koppie melk
- Glans (Opsioneel, vir Bundt Cake of Tube Cake):
- 1/4 koppie botter, gesmelt
- 2 koppies poeiersuiker, gesif
- 2 eetlepels melk of room
Hoe om dit te maak
Berei die koek voor
- Botter en meel 'n Bundt-koek of 'n 10-duim-botterkoekpan of twee 9-tommies ronde koekpanne (of drie 8-tommies ronde koekpanne).
- Verhit die oond tot 350 ° F vir Bundt- of buispan, of 375 ° F vir lae.
- Sif die meel met die sout en bakpoeier; tersyde gestel.
- Room die 1 koppie botter tot lig. Gegradueer in die gesmelte suiker; Gaan voort totdat dit lig en pluizig is. Klop die 1 teelepel vanielje in. Klop die eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging.
- Voeg die gesifmeerde meelmengsel by die roomgemengde mengsel met die melk af, begin en eindig met die meelmengsel. Klop totdat die beslag glad is; moenie oorweldig nie.
- Draai in die voorbereide pan (e).
- Bak 'n buis of Bundt koek by 350 ° F vir sowat 55 minute tot 1 uur, tot die koek terugstoot wanneer dit liggies met 'n vinger aangeraak word. Koel 15 minute lank in die pan en verwyder dan versigtig op 'n rek.
- Bak lae by 375 ° F vir 25 tot 30 minute, of totdat die koek terugstamp as dit liggies met 'n vinger aangeraak word.
Maak die glans
- Vir 'n Bundt- of buiskoekglas, kombineer die poeiersuiker, gesmelte botter, 2 eetlepels melk of room, en 1/2 teelepel vanielje. Klop tot glad; voeg meer melk by, soos nodig, om oor die koek te drup.
- As jy 'n laagkoek gemaak het, gebruik jou gunsteling ryp.
variasies:
- Sinaasappelkoek - Gebruik lemoensap in die plek van die melk en voeg 3 eetlepels gerasperde lemoenskil saam met die vanielje. Glans of ryp soos verlang. Hierdie oranje ryp sal goed werk.
- Bourbon Cake - Maak die Orange Cake-variasie in 'n Bundt-of-koekpan. In 'n kastrol kombineer 4 eetlepels botter met 2/3 koppie suiker en 1/2 koppie bourbon. Verhit tot suiker opgelos word. Borsel die koek geleidelik sodra dit na die koelrak verwyder word.
- Suurlemoenkoek - Voeg 1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil met vanielje of suurlemoen ekstrak. In 'n kastrol kombineer 1/2 koppie suiker met 1/3 koppie water, 1/4 koppie suurlemoensap, en 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil. Borsel oor die warm koek 'n bietjie op 'n slag totdat dit alles gebruik word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 353 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 100 mg |
| natrium | 217 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |