Kladdkaka , of sjokoladeblokkie, is Swede se geskenk aan alle chocoholics. Dit is ryk, vervullend en gereed om binne die uur te eet. Na alles, sjokoladeagtige kook - moet nooit ingewikkeld wees nie. Die beste deel is dat hierdie sjokoladekoek multidimensioneel is. Dit het 'n krokante buitenste rand en gooi sentrum, baie soos ondergebakte brownies.
Hierdie resep is so eenvoudig dat dit maklik jou nuwe koekresep kan word. Dit benodig net 'n paar gewone bakbestanddele, en as jy dit in jou kombuis hou, kan jy hierdie koek elke keer 'n sjokolade-drang treffers bak.
Wat jy benodig
- 2 eiers
- 1 1/3 koppies suiker (wit)
- 1/2 koppie meel (koek of alles)
- 1/8 teelepel sout
- 1/2 koppie gesmelte botter (gesmelt)
- 4 eetlepels kakao (onversoete)
- 1 eetlepel
- vanielje suiker (of 1 teelepel vanielje ekstrak)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F. Bietjie botter 'n 8- of 9-inch ronde springvorm of koekpan.
- Klits die eiers en suiker in 'n groot bak. Meng die meel en sout geleidelik.
- Roer kakao en vanieljesuiker (of uittreksel) in gesmelte botter tot goed gekombineer.
- Voeg die kakaobotter mengsel by die beslag, roer goed totdat enige knoppe verwyder word.
- Gooi die beslag in die voorbereide pan.
- Bak vir 25 minute. Kyk vir doneness: die rande van die koek moet skerp wees, maar die middel is nog steeds klam en taai. 'N Goeie toets is om eers 'n tandestokkie in die koek se rand te plaas. Dit moet skoon uitkom. Plaas dit dan in die middel van die koek: dit moet uitgedroog word met gooiagtige, smeltende sjokolade. Moenie die koek oorverhit nie (maar as jy dit doen, sal jy sterre brownies as 'n vergoedingsprys hê).
- Stoof met poeier suiker en bedien met slagroom, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 340 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 83 mg |
| natrium | 234 mg |
| koolhidrate | 48 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |