Vanillessuiker (of Vanillezucker in Duits) is 'n stapelvoedingsbestanddeel wat in die meeste Duitse resepte aangetref word vir soete lekkernye soos koekies en koekies. Vanille suiker is byvoorbeeld 'n integrale bestanddeel in vanillekipferl , een van die mees tradisionele Duitse Kersfeeskoekies.
Vanille suiker word dikwels gebruik as 'n gegeurde versoeter in die gebakte goed se beslag of deeg, maar dit kan ook gebruik word as 'n finale aanraking besprinkel op die top van die vars uit die oondkoeke, pasteie en natuurlik koekies. Vanille suiker is ook 'n goeie toevoeging tot tuisgemaakte ryp en slagroom. Ander gebruik dit om op vars vrugte te sprinkel of by koffie te voeg.
Dr. Oetker is die mees algemene voorverpakte vanielje-suikermerk wat op die Amerikaanse mark beskikbaar is. Die suikerproduk word vanillin zucker genoem, wat 'n variasie is op vanillessuiker wat vanillien gebruik in plaas van heel vanieljebone of vanieljeboontjies. Vanillien is die primêre bestanddeel van natuurlike vanielje-boontjie-uittreksel, en dit is goedkoper as vanieljeboontjies.
Terwyl voorafverpakte vanielje suiker 'n gerief kan wees, is daar baie huiskos wat daarop aandring dat tuisgemaakte vanillesuiker 'n beter aroma en geur het as die kommersieel vervaardigde eweknieë. Gelukkig is tuisgemaakte vanillesuiker super maklik om te maak!
Wat jy benodig
- 1 vanieljeboon (peul, spleet in lengte)
- 2 pond. suiker (wit)
Hoe om dit te maak
- Plaas suiker in die nuwe houer.
- Sny die vanilla boontjie in lengte en plaas dit in die fles met die suiker. Druk die vanieljeboontjie in die suiker vir die grootste verspreiding van geur.
- Plaas die deksel styf en laat die pot vir 'n paar weke in 'n koel plek wees.
- Skud die pot elke paar dae om die natuurlike geure eweredig te versprei.
- As jy klaar is om te gebruik, moet jy die suiker met die gesplete vanieljeboontjie stoor.
Cook se notas:
- Die meeste huiskokers stem saam dat dit ongeveer 2 tot 3 weke neem vir die natuurlike vanieljegeur om heeltemal in die suiker te meng. As jy vanille-suiker benodig voor die 2- tot 3-week punt, sien die aanbevole vervangings hieronder.
- As dit droog gehou word in 'n lugdigte houer, het jou tuisgemaakte vanielje suiker 'n baie lang rakleeftyd, net soos die vanieljeboon wat gebruik word om dit te smaak. Jy kan altyd vanielje suiker byderhand hê as jy dit soms gebruik, hervul jy soms met meer suiker. Die vanieljeboontjie sal voortgaan om geur aan die nuut bygevoegde suiker te voeg, solank dit nog geurig is.
equivalentiefactoren:
Gebruik 1 eetlepel van jou tuisgemaakte vanillesuiker vir elke pakkie wat in die resep verlang word.
substitusies:
As jy nie kan wag vir jou vanieliersuiker om gereed te wees nie, kan jy 1 teelepel vanielje-uittreksel in jou beslag se beslag gebruik. Let daarop dat dit 'n klein kleurskenking gee. As die vanillesuiker bo-op die gebak gegooi word, gebruik dan gereelde, gegranuleerde suiker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 24 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |