Hierdie Switserse Sjokoladekoek word afgewerk met 'n heerlike sjokolade-roomkaas-ryp, maar voel vry om jou eie gunsteling ryp op die koek te gebruik. 'N aangekoopte bad van ryp sal ook goed wees.
Dit is 'n outydse Switserse sjokoladekoek wat van nuuts af gemaak is. Dit word gemaak met gesmelte onversoete bakkerschokolade saam met verdampte melk en koekmeel.
Wat jy benodig
- 2 koppies gesnyde koekmeel, 8 gram
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 koppie verkorting
- 1 1/4 koppies gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers, geslaan
- 3/4 teelepel sout
- 1 teelepel vanielje
- 2 ounces (2 blokkies) onversoete bakkerschokolade, gesmelt
- 1 koppie verdampte melk
- Sjokolade Room Kaas Frosting:
- 1/4 koppie botter, versag
- 8 gram roomkaas, versag
- 2 ounces (2 blokkies) onversoete sjokolade, gesmelt
- 3 koppies banketbakkersuiker
- 5 tot 6 eetlepels half-en-helfte of ligte room
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Smeer en meel twee 9-duim-laagkoekpanne.
- Sif die gesifte koekmeel en bakpoeier saam in 'n bak; tersyde gestel.
- In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, room die verkorting en gegeurde suiker tot lig en pluizig, ongeveer 4 tot 5 minute. Voeg die eiers bymekaar, een na een, klop goed na elke toevoeging. Voeg sout en vanielje by, voeg dan die gesmelte sjokolade by.
- Voeg die meelmengsel by die geroomde mengsel af en toe met die verdampte melk, meng goed na elke byvoeging en eindig met meelmengsel.
- Verdeel die beslag tussen die twee voorbereide koekpanne.
- Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 tot 35 minute, of tot koek spring wanneer dit liggies aan die vinger raak.
Sjokolade Room Cheese Frosting
- Voeg die botter en roomkaas bymekaar in 'n mengbak met 'n elektriese menger.
- Sif die suikersuiker in 'n bak.
- Voeg die gesmelte sjokolade, sout, die gesoute banketbotter suiker, 5 eetlepels half-en-helfte of ligte room, en die vanielje by.
- Klop tot glad en verspreibaar. Voeg nog meer suikers of room van suikers by, indien nodig.
Deskundige wenke
- Die koek kan gebak word in 'n gesmeerde en geblommeerde 9-by-13-by-2-duim bakpan. Daar mag dalk 'n geringe verskil in tydsberekening wees, dus begin om met 'n tandestokkie vir doneness te kyk of na ongeveer 25 minute met 'n vinger aan te raak.
- Gebruik 'n dik konfyt of bewaar of dik karamelsous soos 'n vulsel tussen die lae, indien nodig. Of borsel die onderste laag met 'n bietjie saggemaakte konfyt voordat jy die sjokolade-roomkaas vulling en ryp voeg.
Jy mag dalk ook hou van
Sjokoladebroodkoekresep Met Maklike Sjokoladeglas
Sjokolade Sponge Koek
Tortelkoek Met 'n Taartmengsel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 442 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 91 mg |
| natrium | 363 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 6 g |