Hierdie lekker pyn perdu - of verlore brood - is 'n heerlike New Orleans-Franse roosterbrood. Hierdie weergawe word in 'n warm oond gebak, wat beteken dit word gelyktydig gaar in plaas van in bondels.
Gebruik dag oue brood in hierdie lekker Franse toastresep; ryk brioche of challah, baguette, Franse brood , Italiaanse brood of suurdeeg is almal goeie keuses.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel botter vir die bakplaat
- 8 skywe brood (dag oue)
- 4 groot eiers (liggies geslaan)
- Dash sout
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 koppie melk
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 8 eetlepels botter (gesmelt, vir bolaag) Garnering:
- Garneer: heuning of stroop vir bolaag
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 F. Bêre 'n bakplaat liberaal.
- Verwyder korsies uit broodskywe; weggooi of reserwe vir 'n ander gebruik. Sit die brood opsy.
- Klits die eiers in 'n klein bak met sout, suiker, melk en vanielje. Giet in 'n platbodembak groot genoeg om 'n paar skywe van die brood te akkommodeer. Sit broodskywe in die skottel om van die eiermengsel, 'n paar op 'n keer, op te suig. Draai met 'n spatel en laat hulle aan die ander kant suig, maar nie te lank nie, of hulle sal te versadig wees en moeilik omdraai. Verwyder die gesnyde broodskywe saggies na die botterbak, en gaan voort met die oorblywende broodskywe. Skep enige oorblywende eiermengsel oor die snye.
- Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond; bak vir 15 tot 20 minute, draai na die eerste 10 minute om aan beide kante te bruin. Sit dadelik saam met gesmelte botter en jou gunsteling heuning of stroop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 216 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 243 mg |
| natrium | 230 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |