Word moeg om gewone ou sout te gebruik om jou kos te gee? Szechuan peperkorrelsout maak 'n pittige alternatief. Voel vry om op die basiese resep te verbeter deur ander soorte peperbolletjies, soos swart of pienk peperkorrels, by die mengsel te voeg. U kan ook die verhouding van Szechuan peperkorrels na sout verander om u eie voorkeure te pas. Sodra jy die peperkorrelsout gemaak het, probeer dit in hierdie resep vir Crispy Chicken Legs
Wat jy benodig
- 2 eetlepels
- Szechuan Peperkorrel
- 4 eetlepels
- kosher of seesout
Hoe om dit te maak
- Meng die sout en die peperkorrels bymekaar. Verhit in 'n swaar braaipan oor medium lae tot lae hitte, skud die pan voortdurend totdat rook verskyn en die peperkorrels is aromaties (8 tot 10 minute). Koel.
- Daar is verskeie maniere om die peperkorrel en soutmengsel te verwerk. Die maklikste is om dit in 'n blender of voedselverwerker te meng totdat die peperkorrels gebreek word (ongeveer 30 sekondes). Jy kan dit ook op die outydse manier doen deur 'n mortier en stamper te gebruik. Nog 'n opsie is om 'n rolletjie oor die mengsel te rol.
- Stoor die peper in 'n verseëlde pot by kamertemperatuur. (Dit sal vir 'n paar maande duur).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 0 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 388 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |