Hierdie heerlike noodle resep 'Pad Thai Gai' is die regte deal - 'n weergawe van bekende Pad Thai (net makliker!) Direk vanaf Thailand. Dit bevat roosterbraaisels met hoender in 'n tergsaus, saam met toppings van gekapte neute en basiliekruid. Die noedels word roerbraai totdat hulle daardie bekende Thai taai / taai smaak het. Jy sal die soet-suur balans van geure hou saam met die gerieflike kombinasie van hoender en noodles. 'N Maklike, alledaagse gereg wat seker 'n glimlag op jou gesig sal bring. Maak genoeg om 2 honger mense of meer te dien. Van my Thai kombuis tot joune, ek hoop jy geniet hierdie eenvoudige, wonderlike Thai-straatkos.
Wat jy benodig
- 8 oz. / 220 g. Thai Rys Noodles
- 1/2 pond
- Hoenderborsie (of dy, gekap in bytgrootte stukke)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 koppie gerasperde wortel (of kool)
- 1 eier
- 1/3 koppie gebreekte (of grof gekapte grondboontjies of kasjoue)
- 2 groen uie (dun gesny)
- 2 koppies vars boontjiespruitjies
- 1 handvol vars basiliekruid
- 1/4 koppie droëgeroosterde grondboontjies (of cashewnose, ongesoute)
- 2 eetlepels. groente olie
- Vir die Roerbraaisous:
- 1/3 koppie hoenderaftreksel
- 1 eetlepel. sojasous
- 2 eetlepels.
- vissous
- 2 eetlepels. lemmetjie sap
- 3 teelepels. bruinsuiker
- Opsioneel: Chili Flakes, na smaak
Hoe om dit te maak
- Kook rysnoedels totdat dit te moeilik is om te dien, maar sag genoeg om te eet - 'n ferm ' al dente' (noodles sal kook wanneer jy dit braai sodat dit nie op die oomblik oorkok nie). Dreineer en spoel met koue water om van te hou te hou.
- Roer al die bestanddele saam met 'n koppie. Druip 2 eetlepels. oor die gekapte hoender en roer.
- Verhit 'n wok of 'n groot nie-stokbraaipan oor medium-hoë hitte. Droog in olie en draai om en voeg dan knoffel by. Roerbraai 1 minuut.
- Voeg hoender by en roerbraai 2 minute. Voeg wortel / kool, drup oor 'n bietjie meer roerbraaisous as die pan droog word.
- Druk bestanddele opsy en sny eier in die middel. Roer vinnig en inkorporeer met ander bestanddele.
- Voeg noedels en 1/4 van die roerbraaisous by, gebruik twee eetgerei om dit op te lig en in die pan te draai. Roerbraai 30 sekondes en voeg nog sous by, tot die meeste van die sous gebruik word. Voeg boontjiespruitjies by en roerbraai nog 2-3 minute. Smaak toets en voeg die res van die sous by indien jy meer smaak wil hê. Voeg 'n bietjie meer vis-sous vir nog groter diepte van geur.
- Sit bedek met gekapte neute, lente-ui en vars basiliekruid. Garneer met kalkwiggies en druk oor net voor eet.
As jy hierdie resep wil hê: Maak seker dat jy Chicken Pad Thai , die bekendste en gewildste van alle Thai-noodlegereg, probeer. GENIET!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 996 |
Totale vet | 39 g |
Versadigde vet | 9 g |
Onversadigde Vet | 17 g |
cholesterol | 133 mg |
natrium | 2.445 mg |
koolhidrate | 118 g |
Dieetvesel | 10 g |
proteïen | 47 g |