Hoender Pad Thai Resep

'N vinniger, makliker weergawe van Pad Thai , sal hierdie lekker resep jou meer begeer. Die sleutel tot perfekte Pad Thai is in die kook (of "nie" kook) van die noedels - leer hoe om hulle soet-perfek met hierdie resep te kry. Ingesluit is 'n eenvoudige, maar outentieke pad Thai-sous wat tangig en 'n bietjie pittig is. Wanneer dit alles bymekaar kom, sal jy vind daar is nie 'n noodlegereg beter as die wêreldbekende Pad Thai nie!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Maak Pad Thai-sous deur sausbestanddele saam in 'n koppie te kombineer. Roer goed om tamarind en bruinsuiker op te los. Smaak toets vir 'n soet balans tussen soet en suur. Voeg meer suiker by indien dit te suur is, of meer tamarind as dit te soet is.
  2. Bring 'n groot pot water om te kook en dun in rysno noodles. Roer om te skei. Kook net totdat dit sag genoeg is om geëet te word, maar net skaars: nog steeds stewig en 'n bietjie "crunchy" (hulle gaan later kook in die pan). Dreineer die noedels en spoel dit goed met koue water om te voorkom dat dit vasgesteek word. Tersyde gestel.
  1. Plaas hoenderskywe in 'n klein bak. Roer die mieliestoof en sojasous bymekaar en gooi dit oor die hoender. Roer goed en sit eenkant.
  2. Verhit 'n wok of groot braaipan oor medium hoë hitte. Voeg 1 tot 2 eetlepels olie plus knoffel en gemaalde chili by. Roerbraai tot geurige (30 sekondes). Voeg gemarineerde hoender by. Wanneer wok / pan droog word, voeg die hoenderaftreksel by. Roerbraai 5 tot 7 minute totdat die hoender gaar is.
  3. Voeg noedels by en gooi Pad Thai-sous oor. Gebruik twee eetgerei, gebruik 'n sagte "lig en draai" metode om nudels te braai (soos 'n slaai ). Roerbraai so 5 minute, of tot nudels taai 'al dente' is. As jy jou pan te droog kry, voeg 'n bietjie meer olie by.
  4. Voeg boontjiespruitjies by en braai nog 1 minuut, of totdat nudels gekook word. Noedels word perfek gedoen wanneer hulle taai en 'n bietjie taai smaak. Smaak toets vir geurmiddels, voeg meer vissaus by tot die gewenste smaak bereik word (jy kan 1 eetlepelsous sous byvoeg).
  5. Boonop met lekker sprinkels vars koriander, groen ui, en gebreekte / gekapte neute. Voeg vars limoenwiggies oor voordat jy eet, en indien nodig, dien saam met Nam Prik Pao Chili-sous (tuisgemaakte resep) aan die kant.

Pad Thai Wenk: Vir nog meer smaak maak ek dikwels 'n dubbele bondel van die Thai-sous. Toe, terwyl ek die noedels roer, voeg ek nog sous by totdat ek met die smaak tevrede is (ek voeg ook ekstra vissaus by). Enige oorblyfsous kan tot 3 weke in die yskas gestoor word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1197
Totale vet 48 g
Versadigde vet 12 g
Onversadigde Vet 22 g
cholesterol 209 mg
natrium 4 766 mg
koolhidrate 110 g
Dieetvesel 7 g
proteïen 89 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)