Hierdie piesangtaart is 'n maklike nagereg met 'n tuisgemaakte of gekoopte Graham Cracker Kors. Vir hierdie tert word geen bak nodig nie, maar dit neem tyd om die karamel op die stoof of in die oond te maak.
Gebruik verkrummelde sjokolade-bedekte toffiestawe of toffiebitte in hierdie tert. Party van die lekkers gaan in die vulling, maar spaar 'n paar eetlepels vir bolaag.
Die karamel neem ten minste 1 1/2 uur pruttertyd, en beplan om die tert 'n paar uur in die yskas te gee om deeglik te laat afkoel voordat dit bedien word.
Wat jy benodig
- 4 blikkies (14 ounces elk) versoet kondensmelk *
- 2
- Graham Cracker Korsies, tuisgemaakte of gekoop
- 4 piesangs, ryp maar ferm
- 2 koppies
- slagroom , verkoel (sien variasies en wenke hieronder)
- 1/4 koppie banketbakkersuiker
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 4 sjokolade-bedekte toffee-snoepies (ongeveer 1 1/2 ounces elk) gebreek of gekap (Heath, Skor, ens.) **
Hoe om dit te maak
Kook die verseëlde blikke in die water om karamel te maak, kan gevaarlik wees, sowel as morsig. Dit word dus nie aanbeveel nie. Hier is 'n paar alternatiewe:
- Stoofop Giet die versoetde gekondenseerde melk in die boonste pan van 'n dubbelkoker. plaas oor kookwater. Verminder die hitte tot laag en hou die water by 'n prut. Kook oor die prutwater vir 1 1/2 tot 2 uur, of tot dik en karamelkleurig. Klits die karamel tot glad.
- Oond Giet gesoetste gekondenseerde melk in 'n 9-duim-sirkelplaat (jy benodig twee taartplate as jy 4 blikkies gebruik). Bedek met aluminiumfoelie en plaas in groter vlak pan. Vul die groter pan met ongeveer 1/2-inch warm water. Bak by 425 ° vir ongeveer 1 1/2 tot 2 uur, of tot dik en karamelkleurig.
- Verkoel die karamel voordat dit gebruik word.
Pie Assembly
- Skil en peper die piesangs.
- Skep die meeste van die skywe in die voorbereide kors, en skenk verskeie skywe vir die bokant van die tert.
- Voeg die meeste van die gekapte toffie-snoep by en maak 'n paar eetlepels vir garnering.
- Giet die gekarameliseerde versoetde gekondenseerde melk oor piesangs.
- Klits die verkoelde slagroom in 'n medium bak tot dit verdik is. Sif die suikersuiker in die room en voeg die vanielje-uittreksel by. Gaan voort met stywe pieke.
- Boonop met die slagroom (of gesnyde bolaag, sien onder) en versier met die gereserveerde piesangskywe en toffie-snoepstukke.
Verkoel vir 'n paar uur voor dit bedien word.
* Vier blikkies versoetde gekondenseerde melk vir die twee pasteie maak 'n dik vulling. Voel vry om 'n ekstra piesang of twee by elke tert by te voeg en sny die vulling tot 2 blikkies.
** Gebruik ongeveer 3/4 tot 1 koppie melkchocolade-toffiebakkies (beskikbaar in die baksel) om die gebreekte snoepstawe te vervang.
Variasies en wenke
Gebruik 1 groot houer (16 ounces) gevriesde gekapte bolaag (ontdooi) en laat die slagroom, suikersuiker en vanielje weg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 451 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 34 mg |
| natrium | 143 mg |
| koolhidrate | 73 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 10 g |