Die Kentucky Derby is die mees legendariese van alle Amerikaanse volbloed perdewedrenne. Dit vind elke jaar op Churchill Downs in Louisville, Kentucky, die eerste Saterdag in Mei plaas. Die Run for the Roses is die langste sportgebeurtenis in die Verenigde State, dateer uit 1875, en dadelik bring tradisies aan wat onuitwisbaar daaraan gekoppel is: knockout-hoede vir die vroue, 'n verwysing na die era waarin dit ontstaan het. ; mint juleps; verbintenis; die sang van "My Old Kentucky Home"; 'n kombers van rose vir die wenperd, wat die ren sy alternatiewe naam gegee het; bekendes; en bourbon sjokolade okkerneuttaart.
George Kern het die resep vir die tert gemaak toe hy met die hulp van sy ouers die bestuurder van die Melrose-kroeg in Prospect, Kentucky, was. Die naam "Derby Pie" is deur die Kern-familie genoteer. Dit is uiters waaksaam vir ongemagtigde gebruik. Die Kerns se resep is 'n geheim, maar hierdie een is soortgelyk aan die Melrose Inn se bekende weergawe, wat sedert die middel van die 1950's 'n tradisie by die wedloop was. Bourbon Chocolade Walnuttaart is soortgelyk aan 'n ander ikoniese Suider-nagereg, Pekantaart, maar met okkerneute en sjokolade, en daardie ekstra skop, danksy die Kentucky straight bourbon whisky. Net reg vir 'n all-weekend party vir wat bekend staan as "die mees opwindende twee minute in sport."
Wat jy benodig
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 koppie suiker
- 2 eiers (liggies geslaan)
- 1/2 koppie botter (gesmelte)
- 2 eetlepels
- Kentucky bourbon
- 1 koppie okkerneute (gekap)
- 1 1/4 koppies semisweet sjokolade skyfies
- 1 teelepel
- vanielje-ekstrak
- Knippie sout
- 1 klaargemaakte tertkors (vir 9-tommentaart)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Meng die meel en suiker in 'n mengbak. Voeg die eiers en botter by en meng om te kombineer. Roer die bourbon, okkerneute, sjokolade-skyfies, vanielje en sout in.
- Gooi die mengsel in die ongerikte tertkors. Bak vir 40 tot 45 minute, of tot die vulsel ingestel is. Sit die tert op 'n draadrak en laat dit afkoel voordat dit gesny word.
Diensvoorstelle
Bedien in al sy blote glorie as jy 'n puris oor tradisie is.
Of bo-op met 'n lepel lepel slagroom of slagroom, met sjokolade-skyfies en okkerneute, óf skyfies of 'n hele een vir garnering, as jy meer versiering met jou nagereg wil hê. Vanille-roomys bo-op is altyd 'n goeie keuse vir omtrent enige soort tert, en die kontras van teksture van sjokolade-okkerneuttaart en gladde ys is veral lekker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 553 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 144 mg |
| natrium | 361 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 11 g |