Ek weet nie hoe lank hierdie produk rond was nie en hoekom het ek dit nog nooit opgemerk nie, maar ek voel dat ek net oor die grootste geskenk aan vegane gegaan het, aangesien voedingsgis en Tofurky . Ek praat van hennep tofu. Briljant. Ons is almal lief vir hennep, en ons is almal lief vir tofu . Hemp tofu? Gedagte. Geblaas.
Wat is Hemp Tofu?
Hemp tofu word ook soms "Hemp-fu" genoem en ek het dit selfs gesien as "hefu". Uiteindelik, aangesien hierdie produk meer gewild word, stel ek voor dat een van hierdie drie name, hemp tofu, hempfu of hefu , sal bly (of 'n nuwe een sal heeltemal uitgevind word) terwyl die ander uit algemene gebruik sal val.
Wat presies is, hennep tofu? Wel, dit is tofu, gemaak van hennep. Tofu word per definisie eintlik van sojabone gemaak, maar hennep tofu word gemaak met dieselfde verwerkingstegnieke, net met hennep sade in plaas van sojabone!
Hemp tofu is digter as tofu en is effens tekstuur (soos 'n kruising tussen tempeh en tofu), so dit is regtig nie heeltemal dieselfde as tofu nie.
Hoekom Is Hemp Tofu So Amazing?
As jy nie so heeltemal opgewonde is oor die ontdekking van hennep tofu soos ek was nie, is daar vier redes waarom hemp tofu so wonderlik is:
- Dit is hoog in proteïen
- Dit is hoog in Omega-3s wat beide breinfunksie en jou bui kan versterk
- Dit is organies en nie-GMO, en veral hennep is 'n goeie produk as jy bekommerd is oor volhoubaarheid (in vergelyking met palmolieprodukte en selfs amandels!)
- Hemp tofu is 'n goeie alternatief vir mense met soja allergieë of net om hul soja inname te beperk
Hoe om te kook met hennep Tofu
Hemp tofu kom in verskillende geure, maar soos gewone tofu, hou ek gewoonlik van die gewone of oorspronklike geur, aangesien ek altyd my eie geure byvoeg en nooit regtig kook nie.
Hemp tofu is nie presies dieselfde as sojaboon tofu nie. Dit is baie krummelagtig, vir starters, en maak ook nie lekker smaak nie, so beplan om te kook en te bedien met ekstra sous. Dit gesê word, is die smaak op sy eie soortgelyk, maar nie dieselfde as gewone tofu nie, dit wil sê nie so goed nie, maar nie sleg nie, maar dit smaak net goed vir my, net in olie gebraai.
Reguit uit die sak, ek sal erken dat dit 'n bietjie snaaks ruik, maar die reuk gaan weg sodra jy dit bietjie begin kook.
Omdat hennep tofu so krummelagtig is, is dit perfek vir dinge soos tofu scramble, maar reken nie daarop om dit in volmaakte klein blokkies op te tel nie. Dit sny egter goed vir dinge soos gebakte tofu. Sny dit dikder as wat jy gereeld tofu sou wou hê, om te verhoed dat dit uitmekaar val, en jy sal dit ook liggies in die pan wil behandel. Dit kan nie op dieselfde manier as tofu gegooi word nie.
In teenstelling met tofu, moet hennep tofu nie gevries word nie - dit sal eintlik meer krummelrig maak, wat die teenoorgestelde is van gereelde tofu.