Groen salsas is amper altyd sagter as rooi salsas. Die hoofverskil tussen gereelde salsa en salsa verde is dat tamatiepille gebruik word in plaas van rooi tamaties. As gevolg van die tamatieblare het salsa verde 'n smaaklike, smaaklike geur met die onderliggende smaak van hartgeroosterde groen chiles en uie.
Wat jy benodig
- 12-15 tamaties, skil verwyder, kwartel
- 5 knoffelhuisies
- 1 medium wit of geel ui, vel verwyder, grof gekap
- 1 tros cilantro
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel plantaardige olie
- 1 jalapeno, sade verwyder
- 3 groot
- groen chiles , (soos Poblano, Ancho, Anaheim of Hatch) geroosterde en velle verwyder
- 1 eetlepel lemmetjiesap
Hoe om dit te maak
Voeg uie, jalepeno en tamatiepille by 'n voedselverwerker en pols 4-5 keer. Voeg die oorblywende bestanddele en pols by tot verlangde konsekwentheid.
Salsa verde kan dadelik bedien word, maar is beter as dit oornag in die yskas sit om die geure te laat meld.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 751 |
Totale vet | 58 g |
Versadigde vet | 22 g |
Onversadigde Vet | 28 g |
cholesterol | 132 mg |
natrium | 1,872 mg |
koolhidrate | 17 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 38 g |