Wat is die verskil tussen 'n bros en 'n toffie, vra jy? Die kort antwoord is nie veel nie. Hulle lyk soortgelyk, hulle smaak soortgelyk, en hulle kan selfs 'n soortgelyke tekstuur hê. Maar die geringe verskille is maklik om uit te wys. Brittles bestaan gewoonlik uit suiker, terwyl toffies 'n redelike hoeveelheid botter bevat en in sommige gevalle melk. Dit maak toffees voller en ryker in smaak, terwyl brittels suiwer soet en suiker is.
Brittles is ook baie dunner as meeste toffees. Hier dek ons wat hierdie gewilde lekkergoed uitmekaar in smaak, tekstuur en kook tegniek.
Alles oor bros
Miskien is jy bekend gestel om bros te maak met grondboontjiesbrood, een van die gewildste konfekties regoor die wêreld. Grondboontjiesbrood word nie tot in die 1890's in druk gedruk nie en dit is debatbaar of dit per ongeluk deur 'n Amerikaanse vrou gemaak is, of as dit baie vroeër van Europa af oorgedra is. Hier in die VSA was grondboontjiesbrood 'n gewilde fondsinsamelingsinstrument op skole voordat sjokoladekoekies oorgeneem het, en so ver terug as die 1830's in Amerikaanse kombuis.
Daarbenewens is daar broeikasboontjies, broccoli, pecannoten, cashew amandelen en ander noten wat 'n aangename bros snoep maak. Baie bros resepte, vereis dat jy die stil warm lekkergoed trek en strek om dit baie dun te maak. Die trek gee dit 'n ekstra bros gehalte (vandaar die naam), wat 'n lekkergoed produseer wat amper lyk asof dit gebreek word as jy byt.
In terme van smaak word sout soms bros, maar dit is 'n suikeragtige lekkergoed.
Alles oor Toffee
In die VSA is Engelse toffees gewild. Hulle is gewoonlik sagter as tradisionele toffies, aangesien hulle meer botter bevat as gewoonlik. Maar nie alle toffees is sag en taai nie, party kan so hard soos bros wees. Die blink lekkergoed appels wat jy ken en liefhet, dit is 'n vorm van toffee-laag.
Smaaklike toffee is soet, maar dit het 'n diepte wat goed met sjokolade gaan. Om dit te bros te vergelyk, gebruik toffie meer botter en 'n bietjie meer koeksoda in die algemeen. U sal ook merk dat bruinsuiker in toffee gebruik word, terwyl bros gewoonlik by granulêre suiker val. Melk word soms by toffie gevoeg, en dit maak dit kouer as gewoonlik en fudgeagtig.
Vergelyk Toffee teen Bros Resepte
As jy hul resepte vergelyk, is die skerp verskil tussen toffies en brittles hul botter en / of melkinhoud. Bestanddele in toffies word ook saam gekook, terwyl die bestanddele van brittles nie. Die suiker en water van 'n bros word eers in die oond gekook, gewoonlik by 300F tot 'n harde kraakstadium. Dan word daar note en mieliesirup in sommige resepte bygevoeg en die bros word afgekoel. Dit word stukkend gebreek nadat dit afgekoel het. Aan die ander kant begin toffee met 'n gekombineerde suiker- / botter- en -mengsel-mengsel wat gaargemaak word en in 'n kastrol gaargemaak word, 'n effens laer temperatuur-hardbalstaat bereik, en dan word die toffee in sirkels uitgegooi wat in die oond gebak moet word. Dit word gewoonlik nie gebreek nadat dit gekook is nie.
Hier is 'n klomp lekkere bros resepte en toffee resepte om jou te help om die beste van albei wêrelde te verken.