Beter Voeding As Enigiets Gebottel Of Ingemaak
Hier is maklike en eenvoudige wenke om afval te verminder, meer nutriënte te kry en tyd en geld te spaar. Of jy nou 'n sap of 'n smoothie beginner of 'n lang timer is, waarborg jy dat jy 'n bietjie verrassend en alles sal vind!
Sap of Smoothie
Sap skei die sap uit die pulp terwyl 'n smoothie alles insluit. Die pulp is vol van voedingstowwe, en dit beteken dat smoothies meer voedingstowwe bevat.
Hierdie dikwels aangevoerde punt is nie noodwendig waar nie, want die hoë aangedrewe masjien wat 'n smoothie maak, voeg hitte en suurstof by wat eintlik sommige voedingstowwe vernietig. Die verskil in voedingswaarde tussen 'n smoothie en 'n sap is dus nie die moeite werd om te argumenteer nie. Hulle is albei wêrelde beter as enigiets wat gebottel of ingemaak is!
Die belangrike verskille behels kalorieë en vesel. Een van die mites van versiering is dat wanneer die pulp verwyder word, daar al die vesel gaan. Die waarheid is dat sommige vesel verlore gaan, maar nie almal nie. Baie oplosbare vesel bly in vars sap terwyl die meeste onoplosbare vesel verwyder word. Die pulp is bykomende kalorieë, so sap word verkies om gewig te verloor. Maar diegene met spysverteringskwessies sal meer hulp vind in die veselryke smoothie. Een van die sterkste cholesterolverlagende verbindings is ook onoplosbare vesel, so 'n smoothie sal my keuse wees om cholesterol te verlaag.
'N vinnige nota oor die masjiene wat sappe en smoothies maak.
Jy kan 'n goedkoop kombuismenger gebruik om sap te maak, maar die soeprissie moet deur 'n koffiefilter gespanne word, wat tyd neem. Dit is net nie kragtig genoeg om 'n hele vrug of groente te maak nie - vel, sade, en almal - in 'n gladde drankie. 'N Duurder masjien word benodig. Jou goedkoop blender is egter baie handig om avokado of piesang by jou sap te voeg - voedsel wat die meeste sapmasjiene verstop.
Meng Vrugte & Veggies
Volgens voedingkundiges meng nie vrugte en groente nie met 2 uitsonderings: wortels kan met enige vrugte gemeng word, en appels kan met enige groente gemeng word. Maar dan meng ek allerhande vrugte en groente in my sap resepte sonder enige spysverteringskwessies.
Gaan groen
Blaargroentes is so propvol voedingstowwe wat hulle 'superfoods' genoem word. ' Die beste van hulle almal is koringgras wat jy by die huis maklik kan laat groei . Groene is bitter en kragtig ryk, dus jy het net 'n bietjie nodig om voordeel te trek. Te veel mag jou maag ontstel. Jy kan ook die bitter smaak verminder deur 'n bietjie suurlemoen by te voeg.
Sap & Smoothie Machines
'Centrifugale' sapmasjiene is goedkoper, maar hulle doen nie groentes nie, en ek hoop dat ek jou oortuig het van die belangrikheid van die byvoeging van groente aan al jou sapresepte. Ek stel voor 'n 'stadige' sapmasjien (sowat $ 300 - Hurom 100, Omega VERT, of Breville Crush) wat minder hitte en suurstof byvoeg en sodoende meer voedingstowwe behou. Ek hersien al die groot handelsmerke in hierdie artikel.
Sap die Vel, Pith en Pulp
Ruwe velle soos pynappel en avokado, en enige putte en sade moet verwyder word. Maar appelvel en sitrusskil is eetbaar (behalwe die oranje) en vol nutriënte. Ook die pith, dat sagte wit materiaal net onder die skil het ook voedingstowwe.
Met betrekking tot pulp, voeg mayonnaise by dit vir 'n heerlike mock tuna salade. Of voeg pulp by pannekoeke, koekies, en selfs hummus. Sommige sade en groente sal jou maag ontstel - vir 'n volledige oorsig van hierdie geringe gevare verwys na my artikel .
Gaan organies
Wat ook al op die vel van vrugte of groente kom, sal tot 'n mate geabsorbeer word. Om jou vrugte en groente te was, is baie effektief teen bakterieë, maar nie kunsmis en plaagdoders nie. Enigiets wat 'organies' genoem word, beteken dat dit vry is van hierdie chemikalieë. Verwys na die jaarlikse lys van die mees chemies gelaaide groente en vrugte ('Dirty Dozen') van die Omgewingswerkgroep, wat u dus organies moet begrawe.
Geen meer Mould
Hier is 'n geldbesparende truuk. Spuit of spoel jou bessies in 'n oplossing van 1 koppie asyn en 10 koppies water. Laat hulle net vir 'n paar minute natmaak en laat hulle dan heeltemal droog word.
Jy sal nie enige asynsmaak op jou bessies proe nie, maar hulle sal 'n week langer sonder vorm hê.
Drink dadelik
Die ryk voedingstowwe in vars sap begin binne minute verdwyn, dus drink jou sap of smoothie dadelik. Dit is beter om jou produkte te vries as 'n sap of 'n smoothie.
Goeie more
Studies het bevind dat ons liggame meer voedingstowwe in die oggend absorbeer. So het 'n sap of smoothie vir ontbyt.
Sap vir kinders
Navorsing het bevind dat kinders wat multivitamien aanvullings neem, hoër IK's het. Stel jou kind bekend vir vars sap wat meer nutriëntryk is as die beste multivitamien met meer vitamiene, minerale, vesel, ensieme en fiksie. Navorsing begin ook om die veiligheid van aanvullings te bevraagteken. Byvoorbeeld, vitamien E en selenium verhoog die risiko van prostaatkanker by mans onder 65, en beta-karoteen verhoog die risiko van longkanker by rokers.