Thaise Curried Hoender Met Perskes Resep

Hierdie lekker Thai curried hoender het baie kompleksiteit en is gelaai met outentieke Thai-geure. Die gereg lyk indrukwekkend, maar dit is regtig maklik om vinnig te berei en te kook. Hierdie Thai-gereg is 'n gesonde keuse met maer hoender met 'n groot verskeidenheid groente. Baie van die tradisionele Thaise bestanddele is ook daar - Kerriepasta, Vissous, Kokosmelk, Kilantro. Die perskes voeg hier 'n lekker soet kontras met die kerrie by. As jy jou kos baie pittig hou, voeg net meer kerriepasta by!

Wat jy benodig

• 1 1/2 lbs. hoender (groot beenderlose, vellose borste)
• 1 eetlepel groente-olie
• 1/2 ui (groot, dun gesny)
• 1 knoffelhuisies (gemaalde)
• 2 teelepels Thaise rooi kerriepasta (vir 'n warm kerrie, voeg 1/2 tot een teelepel meer by)
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel vissaus
• 2 teelepels kalkskil (fyn gerasper)
• 3/4 koppie klappermelk
• 1 15 oz. kan perske snye (of 2 vars perskes, geskil en gesny)
• 1 koppie sneeu ertjies
• 1 peper (rooi klein, dun gesny)
• Opsioneel: 3 1/2 koppies groen uie (gesny)
• Opsioneel: 1/2 koppie basiliekruid (blare vars, dun gesny)
• Opsioneel: 2 eetlepels cilantro (grof gekap)
• Gekookte rys (bedrag verlang vir bediening)

Hoe om dit te maak

1. Met 'n skerp mes sny die hoenderborsvleis in 3/4 duimblokkies. Tersyde gestel.
2. Verhit olie in 'n wok of braaipan oor hoë hitte (gebruik 'n braaipan, gebruik 2 eetlepels olie in plaas van 1).
3. Voeg die ui by en roerbraai vir 2 minute tot deurskynend. Voeg die hoender en die knoffel by en kook tot die hoender goudbruin is en amper 5 minute lank gaar word.
4. Voeg die rooi kerriepasta, suiker, sous, limoenskil en klappermelk by en roer tot dit goed gemeng is. Kook en laat prut vir 2 minute.

1. Intussen, dreineer die perskes en voeg dan sneeu-ertjies, rooipeper en perskes by uiemengsel by. Kook, roer, vir nog 2 minute.
2. Net voor die bediening, lem mengsel oor gekookte rys en versier met groen uie, basiliekruid en koriander.

Meer Heerlike Hoender Resepte:

Hoender Milanese

Geroosterde Hoender Met Mango Glaze

Gebraaide Hoender Met Vars Kersie-Mosterdsaus

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	754
Totale vet	41 g
Versadigde vet	17 g
Onversadigde Vet	13 g
cholesterol	164 mg
natrium	535 mg
koolhidrate	40 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	61 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)