Knoffel- en Kruie-Souteed Bell Pepper Strips

Hierdie knoffel- en kruie-gesnyde paprika-resep kan gebruik word om 'n voorgereg, deel van 'n antipasto-skottel of 'n kleurvolle bykos te skep. Die peperstrokies kook vinnig en is op hul beste gepaard met die knoffel en kruie. Hierdie sauteedpeperresep is 'n goeie manier om hierdie voedsame somergroente te geniet.

Hoog in vitamien C en vesel, kom paprika's in 'n wye verskeidenheid kleure langs die ou standby-groen. Terwyl daar nie veel smaakverskil is nie, kan 'n geel of rooi peperpeper 'n spat kleur by jou resep voeg, wat 'n goeie toevoeging tot hierdie spesifieke gereg is.

Vir enige resep, kies paprika's wat ferm is met gladde velle. Vermy die aankoop van paprika's wat blare of sagte kolle het, of wat plooie het, aangesien hulle nie so lekker sal smaak nie.

Die makkelijkste manier om jou paprika's te berei, is om hulle in die helfte te sny en die helftes uitmekaar te trek. Neem die sade, stam en binnemembraan (die wit dele) uit en gooi dit weg. Jy kan ook jou pepers "kern" maak as jy van plan is om dit te spul, maar vir die doel van hierdie resep is dit makliker om hulle te halveer en hulle te kap, as om die binneste uit die bokant uit te kap.

Spoel die pepers altyd goed voordat dit in stroke of sny sny. Vermy oondkoppers; tensy jou resep roep vir verkooling, is die smaak van gebrande pepers baie anders (en minder lekker) as die smaak van hul natuurlike soet.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Verhit die olyfolie oor 'n hoë hitte in 'n groot pannetjie.

2. Voeg die peperstrokies by en soteer vir 4 tot 5 minute, of tot die pepers begin versag.

3. Draai die hitte af tot lae, voeg die knoffel, sout en peper by. Soteer nog 2 minute.

4. Skakel die hitte af en voeg die asyn en kruie by. Toss om te kombineer.

5. Plaas na 'n bak en laat afkoel na kamertemperatuur.

6. Trek weer, pas die geurmiddels aan en bedien met geroosterde brood, indien verkies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 83
Totale vet 5 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 0 mg
natrium 43 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)