Die soutige, lekker smaak van die fetakaas meng goed met die suurlemoen- en olyfolieverbod. Dit is geen wonder dat die Griekse slaai so 'n gewilde gereg is nie!
Hierdie weergawe van die klassieke Griekse salade word bedien op 'n bed van gekapte Romaanse blaarslaai. Gebruik rooi of groen blaarslaai as jy dit verkies.
Verwante
Basiese Tossed Salade Met Tuisgemaakte Croutons En Dressing
Wat jy benodig
- 1 medium komkommer
- 1 groot tamatie
- 3 radyse
- 1 klein ui, geel of rooi
- 1/2 peperpeper
- 3/4 koppie feta kaasblokkies
- 1/2 koppie volkorrelige swart olywe (
- Kalamata-olywe is tradisioneel)
- 4 eetlepels ekstra olyfolie
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1 knoffelhuisies, gedruk of fyngekap
- 1/2 teelepel gedroogde blaar oregano of sowat 1 1/2 teelepels vars oregano blare
- 1 kop romaine blaarslaai, gewas, gedroog, gekap
- kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Skil die komkommer af as die skil dik is. Sny dit in dun ronde. Sny die stam en kern van die tamatie uit en kap. Sny die radyse en uie effens. Sny die paprika in stroke.
- Meng die komkommer en tamatie met die gesnyde radyse en uie. Voeg die fetakaas en olywe by.
- In 'n klein bak kombineer die olyfolie, suurlemoensap, knoffel en oregano. Skud of klits om te meng.
- Gooi die groente met die suurlemoen- en olyfolie mengsel.
- Lyn individuele slaaibakies of borde met gekapte blaarslaai en bo-op met die slaaisous. Strooi liggies met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
3 tot 4 porsies.
Wenke en Variasies
Vervang die groot gekapte tamatie met sowat 1 koppie gesnyde tamaties of kersietomate.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 348 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 513 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 10 g |