Die kombinasie van asyn, speserye en gingersnaps maak dit 'n baie lekker gebraaide braai.
Wat jy benodig
- 1 pot gebraai, kruisbraai, onder ronde, ens., Ongeveer 3 1/2 pond
- 1 koppie water
- 1 koppie asyn
- 1 groot ui gesny
- 1 sny ongesuurde suurlemoen
- 8 heel naeltjies
- 2 groot lourierblare
- 6 hele peperkorrels
- 2 eetlepels sout
- 2 eetlepels suiker
- 12 gingersnaps, verkrummel
Hoe om dit te maak
- Plaas vleis in diep, nie-reaktiewe houer. Meng water, asyn, ui, suurlemoen, naeltjies, lourierblare, peper, sout en suiker. Gooi oor vleis.
- Bedek en verkoel rooster vir 12 tot 24 uur; draai verskeie kere tydens marinering.
- Plaas beesvleis in 'n stadige kookplaat; Gooi 1 koppie marinade oor vleis.
- Bedek en kook vir lae vir 8 tot 10 uur.
- Plaas vleis op die bedienbord.
- Stamvleis sappe en keer terug na die pot. Draai na hoog.
- Roer in gingersnaps; bedek en kook ongeveer 15 minute hoog.
- Gooi sous oor vleis.
Jy kan ook hierdie potbraai resepte hou:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 692 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 228 mg |
| natrium | 2.494 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 69 g |