Geniet hierdie heerlike bloubessie konfyt op jou koekies, scones of muffins, of maak dit en gee dit weg.
Dit is 'n maklike resep om kommersiële vrugtepektien te volg en voor te berei.
Wat jy benodig
- 6 koppies
- bloubessies (gewas en gekies)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 4 koppies suiker
- 1 sakkie (3 ounces) vloeibare vrugtepektien
Hoe om dit te maak
- Berei die waterbadkanne en potte voor . Voeg water by 'n bakkie met 'n rek; voeg skoongemaakte potte by en kook. Verminder hitte om potte warm te hou. Die water moet hoog genoeg wees om minstens 1 duim bo gevulde potte te wees.
- Verhit water in 'n klein kastrol; Sit die deksels in die kastrol en bring byna aan die kook. laer hitte tot baie laag om die deksels warm te hou.
- Kruikkruikies in kookwater en hou warm.
- Giet ongeveer 3/4 van die bessies in 'n groot pot en mos.
- Roer die oorblywende bessies, suiker en suurlemoensap in. Roer voortdurend, bring tot 'n rollende kook wat nie geroer kan word nie. Voeg onmiddellik die sakkie vrugtepektien by. Roer voortdurend, bring dit weer tot kookpunt en kook vir 1 minuut. Skuim af oortollige skuim, indien nodig, en gooi die warmbessie-mengsel in voorbereide potte.
- Met 'n skoon gedempte lap, vee die velde van die flesse af. Plaas die plat deksels op die flesse en maak dan die deksels met die skroefringe stewig. Rangskik die gevulde potte in die kanner en voeg meer water, soos nodig, ten minste 1 duim bokant die potte. Bring tot 'n volle kookpunt. Bedek en kook vir 10 minute. Verwyder die bees na 'n rek om heeltemal af te koel.
- Kontroleer op seëls (die middel van die pette moet 'n klapgeluid hê terwyl dit afkoel en sal bly.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 115 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |