Crunchy Buckeyes neem die bekende buckeyes lekkergoed resep en voeg 'n prettige, maklike draai: gebakte rysgraan ! Hierdie maklike grondboontjiebotterkolletjies is lig en knapperig, met 'n bevredigende crunch en 'n dik laag ryk sjokoladebedekking aan die buitekant.
Wat jy benodig
- 1.25 koppies grondboontjiebotter (crunchy of glad)
- 1/4 koppie botter (versag tot kamertemperatuur)
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel
- vanielje-ekstrak
- 1,5 koppies gebakte rysgraan (soos Rice Krispies)
- 12 oz half-soet sjokolade (gekap, ongeveer 2 koppies)
Hoe om dit te maak
- Plaas die gemmerde botter en die grondboontjiebotter in die bak van 'n groot menger en klop tot sag en goed gekombineer.
- Voeg die vanielje en die gepoeierde suiker by en meng totdat al die suiker ingewerk is.
- Skraap die onderkant van die menger en voeg dan die gekruide rysgraan by. Roer dit met die hand in, of draai die menger laag en meng totdat die graan net in die grondboontjiebotter ingewerk is.
- Gebruik 'n lekkergoed of klein teelepel om die lekkergoed in klein balle te vorm en rol dit tussen jou hande om hulle rond te maak.
- Plaas die balle op 'n foelie-gevulde bakplaat en koel dit goed terwyl jy die sjokolade voorberei.
- Plaas die sjokolade- of lekkergoedbekleding in 'n mikrogolfvrybak en mikrogolf in 30 sekondes tussenposes totdat dit gesmelt word. Roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom.
- Sodra die sjokolade gesmelt is en heeltemal glad is, doop die crunchy buckeyes in die sjokolade. Tradisioneel word buckeyes nie heeltemal gedoop nie, sodat hulle 'n klein sirkel ontbinde snoep bo-op hou wat hulle laat lyk soos die buckeye-moer waarvoor hulle genoem word. As jy hierdie voorkoms wil bereik, hou 'n tandestokkie in die bokant van die lekkergoed en gebruik ook 'n vurk om die onderkant van die lekkergoed te ondersteun terwyl jy dit in die sjokolade laat sak, met die tandestokkie vir ekstra stabiliteit en ondersteuning.
- Plaas die gedoopte lekkergoed op 'n foelie-gevulde bakplaat en sodra hulle almal gedoop is, verkoel hulle om die sjokolade vir ongeveer 15 minute in te stel.
Knapperige bokke kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Vir die beste smaak en tekstuur, bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 162 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 44 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |