Sanddabs is wonderlik delikate vis, baie soos petrale sole of selfs varswater vis soos sunnies of walleye. Hulle word gewoonlik gebraaide , maar hulle is lekker (en vinniger om voor te berei) wanneer dit gebak word. Kyk hoe maklik dit is om hulle met lekkerheid te braai met hierdie resep. Al wat hulle nodig het, is 'n bietjie spritz vars suurlemoensap wanneer jy hulle bedien.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 sanddab filette (per persoon)
- 2 tot 6 teelepels botter (1 tot 2 teelepels per sanddabfilet)
- sout na smaak (fyn seesout)
- Garneer: suurlemoen
Hoe om dit te maak
- Voorverhit 'n braaikuiken en sit 'n kookrak 3 tot 4 duim onder die braaikuiken.
- Spoel die sanddabfilette uit en klop dit droog. Plaas hulle, velkant-af, op 'n bakplaat. Dot die filets met botter en strooi dit met sout.
- Plaas die bakplaat onder die braaikuiken en kook tot die vis flits maklik en begin bo-oor sowat 4 minute bruin.
- Sit vis warm, met suurlemoenwiggies vir spritzing.