Sherbet is iets van 'n baster bevrore nagereg. Dit is gemaak soos 'n sorbet, maar met die byvoeging van room of melk wat dit halfpad tussen sorbet en roomys gee. Omdat dit tradisioneel met vrugte geure gemaak word, is dit lig en verfrissend. Geure soos lemoen, framboos en kalk is al die gewilde sjerbsmaak , as gevolg van hul interessante soet- en tertprofiele.
Hierdie oranje sherbet resep is eenvoudig en soet. Dit kan jou dalk net herinner aan 'n lekker oranje roomysiklus, as gevolg van die kombinasie van vars-gekapte sap met melk en swaar room. Alhoewel jy net melk in hierdie resep kan gebruik, sal die byvoeging van die slagroom 'n bietjie meer lug en romerigheid by die voltooide sjerbet insluit.
Wat jy benodig
- 2 koppies varsgemaalde lemoensap
- 1 eetlepel. lemoenskil
- 1 koppie gegranuleerde suiker, verdeel
- 1/2 koppie melk
- 1/2 koppie swaar room
Hoe om dit te maak
- Meng die lemoensap, sous en 2/3 koppie suiker tot hulle heeltemal gekombineer is.
- Klits die swaar room en oorblywende suiker met 'n klits- of handmenger, totdat die room dik is en sagte pieke vorm.
- Roer die melk in die oranje mengsel.
- Vou die swaar room saggies in die oranje mengsel.
- Koel jou sibbetbasis vir ten minste een uur en draai dan volgens die aanwysings van jou roomysmaker.
- Wanneer die kersie uit die roomysmaker kom, sal dit die tekstuur van sagte-roomys hê. Stoor jou roomys in 'n lugdigte plastiekhouer vir 'n stewiger tekstuur of as jy nie van plan is om dit dadelik te eet nie.
Wenke:
- Sinaasappelskyf maak die resep regtig verlig, so moenie dit uitlaat nie . Die blink oranje vel van die vrug bevat essensiële olies wat 'n fyn smaak en geur gee aan kosse. Gebruik 'n mikroplane raster of ander fyn zester om die heel boonste laag van die vel af te haal. Jy wil nie na die wit pith toe gaan nie, wat baie bitter kan wees.
- Terwyl jy lemoensap in 'n knippie kan koop, kyk vir een wat nie suiker bygevoeg het nie en is nie van konsentraat gemaak nie. Daar is 'n groot smaakverskil tussen vars sappe en uitgebreide verwerkte. As jy 'n oormatige soet sap gebruik, sny dit op 1/4 koppie suiker om dit te balanseer.
- Daar is baie byvoegings en veranderinge wat jy kan inkorporeer om hierdie resep jou eie te maak of dit te verbeter. Twee eetlepels vrugte-drank, soos Grand Marnier, hou die tekstuur sag en glad in die vrieskas, en voeg ekstra diepte by die lemoensmaak. Ander sitrusblare, soos suurlemoen of limoen, kan by die oranje gevoeg word om dit kreatief te maak. Of roer vars bessies by wanneer jy die oranje sherbet van die roomysmaker verwyder. Gesnyde aarbeie of frambose is uitstekend met hierdie resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 394 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 43 mg |
| natrium | 43 mg |
| koolhidrate | 67 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |