Vars Dubbele Kors Appelkoodie Resep

Hierdie heerlike, vars appelkoostaartresep word gemaak met 'n vulling van vars appelkooshelftes en 'n tikkie neutmuskaat en suurlemoensap.

Ons het ons gunsteling all-botterdeeg-resep ingesluit, maar voel vry om 'n gunstelingresep te gebruik of gebruikgemaakte tertdeeg. As jy kreatief wil wees, sny deegstroke om 'n roosterkors te maak of bedek die vulling met uitgesnyde sterre of sirkels.

Wat jy benodig

• Vir die deeg:
• 2 1/2 koppies all-purpose flour
• 1/2 teelepel sout
• 2 teelepels suiker
• 2 stokkies botter (koud, in klein stukkies gesny en verkoel)
• 8 tot 12 eetlepels water (yswater)
• Vir die invul:
• 1 koppie suiker
• 3 eetlepels meel
• 1/4 teelepel neutmuskaat
• 3 koppies vars appelkoos helftes (geskil)
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 eetlepel botter (in klein stukkies gesny)
• Vir die eierwas:
• 1 eiergeel
• 1 eetlepel melk (of ligte room)

Hoe om dit te maak

deeg

1. Meng die 2 1/2 koppies meel, sout en 2 teelepels suiker in 'n groot bak. Klits om deeglik te meng.
2. Voeg die 8 ounie gekookte versnitte botter by en meng dit in die meelmengsel met 'n deegblender of vingers tot dit krummelend is met 'n paar stukkies botter oor die grootte van ertjies.
3. Voeg sowat 5 eetlepels yswater by (maak seker daar is geen ys daarin nie) en roer liggies om te meng. Gaan voort met die byvoeging van yswater, 'n teelepel of 'n slag, totdat die mengsel saam begin klou.

1. Draai dit uit op 'n meeloppervlak en druk die deeg tot dit bymekaar bly. Knie 'n paar keer en verdeel dit in twee afgeplatte skywe. Wikkel elke skyfie in plastiek wrap en afkoel vir sowat 45 minute.
2. Neem 'n skyf uit die yskas en rol dit uit op 'n meeloppervlak. Plaas 'n stuk waspapier of perkament oor die deeg om dit makliker te laat rol. Rol dit uit om 'n sirkel van 11 tot 12 duim in deursnee te maak. Sit die deeg in die tertplaat en sit dit in die yskas totdat jy gereed is om die tert te vul.
3. Verhit die oond tot 425 F (220 C / Gas 7).

vul

1. Meng 1 koppie suiker, 3 eetlepels meel, en neutmuskaat in 'n klein bak. Vul die taartdop met die appelkooshelftes en strooi die suiker- en meelmengsel.
2. Sprinkel suurlemoensap oor alles en dan dot met die 1 eetlepel botter.
3. Rol die res van die deeg uit en plaas dit oor die gevulde tert. Trim en fluit rande.

Eierswas

1. Meng die eiergeel en melk in 'n klein bak. Roer om te meng.
2. Borsel liggies oor die boonste kors. Maak klein splete in die lug en laat stoom toe om te ontsnap.
3. Bak die tert in die voorverhitte oond vir 25 tot 35 minute.

Wenke en Variasies

Gebruik 3 koppies gesnyde perskes of nektariene in plaas van appelkose.

Jy mag dalk ook hou van

Sour Cream Perske Taart Met Krumm Topping

Barb's Freestyle Appeltaart Met Krummeling Topping

All-Star Pear Pie Met Gekruide Kors

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	465
Totale vet	29 g
Versadigde vet	17 g
Onversadigde Vet	9 g
cholesterol	93 mg
natrium	368 mg
koolhidrate	49 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)