Hierdie basiese diep gebraaide aartappelvelle is 'n uitstekende basis waarop jy kan bou. Sit die knapperige spruitvlakte uit met suurroom en grasuie of voeg 'n paar eenvoudige toppe by hulle. Nadat die aartappelvelle gebraai is, oorweeg dit met kaas. Strooi dit met gekapte cheddar- of mozzarella-kaas, peperboom of 'n Meksikaanse mengsel van kaas. Plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit onder die braaikuiken tot die kaas gesmelt het. Sien die variasies vir meer goeie aanvulling idees.
Maak hierdie knapperige aartappelvelle vir 'n dagdagbyeenkoms of gesinshap. Hulle sal 'n onmiddellike treffer wees!
Wat jy benodig
- 4 groot aartappels (soos roosters, geskrop)
- Kookolie (vir diepbraai, sowat 1 kwart)
- Dash sout (of na smaak)
- Stamp varsgemaalde swartpeper (of na smaak)
- Opsioneel: 1/2 koppie suurroom (gemeng met 'n paar teelepels vars gekapte grasuie)
- Opsioneel: 1/2 koppie gekapte kaas
Hoe om dit te maak
- Strik aartappels op verskeie plekke met 'n vurk; Bak in 'n 400 F (200 C / Gas 6) oond tot sag, sowat 1 uur.
- Verwyder die aartappels uit die oond en koel effens af; Sny in helftes in die lengte. Spoel die aartappel uit en afkoel vir 'n ander ete of oondbak. Sny die velle in die helfte weer.
- Verhit die olie in 'n diep friteuse tot 370 F (188 C). Plaas aartappelvelle in die diepvriesmandjie; Laer in olie en diepbraai vir sowat 2 of 3 minute, of totdat die velle bruin en skerp is.
- Plaas die aartappelvelle op papierhanddoeke om te dreineer. Strooi sout en peper. As jy 'n paar bondels maak, hou dit warm in 'n 200 F-oond terwyl jy die daaropvolgende bolletjies braai.
- Bedien met suurroom en grasuie. As jy wil, of bo-op met kaas en plek onder die braaikuiken om te smelt.
Wenke en Variasies
- Pizza Skins : Top die aartappelvelle met 'n drukkie marinara-sous, mini of gewone peperoni, gekapte peperpeper, en mozzarella-kaas. Plaas dit vir 'n paar sekondes onder die braaikuiken, of totdat die kaas gesmelt het.
- Cheeseburger Aartappels Skins : Top die gebraaide aartappelvelle met bruin beesvleis, gekookte spek, gekapte kaas of 'n drukkie kaassous.
- Varkvleis Aardappelvelle : Trek die gebraaide aartappelvelle met gekerfde vark, 'n druppel barbecue saus en 'n lepel koloslaap.
- Broccoli Kaas Aartappelvelle : Bied die aartappelvelle met warmgestoomde broccoli en 'n paar eetlepels Cheddar-kaassous .
- Hoë styselruite of Idaho-aartappels het die beste geur en vorm vir gebakte en gebraaide aartappels.
- Moontlike druppels vir aartappelvelle sluit in guacamole , tamatiesalsa of salsa verde, chipotle mayonnaise , ranchdressing of aioli.
- Mash die oorblywende aartappel en gebruik dit om 'n koektaart te bo-op of voeg dit by vleisbrood. Nog 'n ideale gebruik vir die oorblywende gekookte aartappels is aartappelpannekoeke . Of maak hash , gnocchi of krokette saam met hulle.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 108 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 93 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |