Twee keer gebakte aartappels met suurroom en bieslook

Twee keer gebakte aartappels is 'n lekker alternatief vir gekapte of platgemaakte aartappels. U kan dit vooraf voorberei.

Wat jy benodig

• 6 groot aartappels
• 4 eetlepels suurroom
• 3 tot 4 eetlepels melk of half-en-half
• 1/4 koppie botter, kamertemperatuur
• 2 eetlepels vars gekap
• grasuie

Hoe om dit te maak

1. Skrop aartappels; klop droog.
2. Verhit oond tot 425 F.
3. Giet die aartappels bo-oor. Bak vir sowat 50 minute, of tot aartappels sag is. Verwyder 'n dun sny van die bokant van elke aartappel en gooi die meeste aartappels in 'n bak en laat die skulpe ongeskonde wees.
4. In 'n bak kombineer die aartappel met die suurroom, 3 eetlepels melk, en die botter; klop totdat dit goed gemeng is. Voeg meer melk of half en half by indien nodig. Klits sout en peper in en laat die mengsel in die aartappelvelle spoel. Sprinkel die biesies.

1. Bedek en verkoel tot die volgende dag of bak by 375 F vir ongeveer 10 tot 15 minute, of tot ligbruin.
2. As die aartappels verkoel is, bak dit by 375 F vir 20 tot 25 minute tot warm en ligbruin.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	141
Totale vet	10 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	28 mg
natrium	14 mg
koolhidrate	11 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)