As dit gaan om beesvleisstoofpot, skyn die stadige kok. Hierdie stadige kookkoekvleisstoof word geur met tamaties en rooiwyn, saam met kruie en groente. Voel vry om die stoofbestanddele aan te pas om jou smaak te pas. Die rooiwyn voeg 'n baie geur, maar beesvleisvoorrade mag gebruik word as jy verkies.
Wat jy benodig
- 3 pond maervleisbiefstuk, in 1-duimblokkies gesny
- 2 teelepels sout
- 1/2 teelepelpeper
- 3 eetlepels groente-olie
- 1 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 1/2 koppies water,
- verdeel
- 3/4 koppie alledaagse meel
- 1 koppie rooiwyn
- 1 kan (14.5 gram) gekapte tamaties
- 1 groot lourierblaar
- 1/4 teelepel gemaalde tiemie
- 12 klein uie
- 6 wortels, dwarsoor die helfte gehalveer, dan in die lengte gehalveer
- 12 klein aartappels of 6 medium aartappels, gehalveer
Hoe om dit te maak
- Sprinkel stoofvleis met 2 teelepels sout en 1/2 teelepelpeper.
- In warm olie in 'n groot stoofpot, bruin stoofvleis vinnig aan alle kante.
- Voeg gekapte ui en seldery by die skottel. Kook tot uie sag en ligbruin is. Voeg die knoffel by en kook vir nog 1 minuut.
- Voeg 1 koppie koue water by 'n groot koppie of klein bak by die 3/4 koppie meel, roer tot dit goed gemeng en glad is. Voeg die meelmengsel by die vleis en groentemengsel, roer voortdurend tot glad.
- Plaas die vleis en uiemengsel oor na die stadige oond. Roer 1/2 koppie water, die wyn, tamaties, lourierblaar, tiemie, klein uie, wortels en aartappels.
- Bedek en kook vir 4 tot 5 uur hoog of kook vir 8 tot 10 uur op lae. Smaak en geur met sout en peper, soos verlang.
- Bedien hierdie beesvleisbroodjie met vars gebakte koekies of warm, korsagtige brood , of bedien dit oor warm gekookte noodles.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 608 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 152 mg |
natrium | 946 mg |
koolhidrate | 35 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 54 g |