Hierdie lekker hoenderslaai is vol smaak. Die knapperige appels, bosbessies en neute maak dit buitengewoon spesiaal. Dit is 'n uitstekende manier om oorblywende hoender te gebruik - of maak die slaai met oorblywende kalkoen. 'N Heeltemal gekookte rotisserie hoender of gerieflike volledig gekookte hoenderborsies kan ook gebruik word. Onder die resep vind jy basiese instruksies vir die kook van hoenderborsies op die stoof.
Gesnyde appels, gedroogde bosbessies, seldery, en 'n bietjie kerriepoeier voeg geur by hierdie hoenderslaai. Die gekapte pekanneute en okkerneute in die slaai voeg ekstra ekstra smaak en interessante tekstuur by, maar jy kan hulle los as jy wil.
Bedien hierdie goed gekeurde hoenderslaai in gesnyde Ciabatta-brood of soortgelyke brood as 'n toebroodjie of dien in blaarslaai vir 'n ligter middagete. Die slaai kan ook in tortillas bedien word. Ligte mayonnaise mag in hierdie slaai gebruik word.
Verwante: Hierdie Suidelike Kipslaai wat gemaak word met die byvoeging van gekapte dillepitel, is nog 'n uitstekende keuse. Vir 'n partytjie of spesiale geleentheid, probeer hierdie wonderlike hoender- en havarti-kaassoffers .
Wat jy benodig
- 3 koppies gekapte gekookte hoender (sien onder)
- 1/4 koppie gedroogde bosbessies
- 1/2 koppie gesnyde seldery
- 2 tot 3 eetlepels fyngekapte rooi ui
- 1/2 koppie gesnyde appel
- 1/4 koppie gekapte okkerneute of gesnyde amandels of pekanneute, geroosterd indien gewenst, * opsioneel
- 4 tot 6 eetlepels mayonnaise, of smaak
- 2 teelepels vars suurlemoensap
- 1/8 teelepel
- Kerriepoeier , of na smaak, opsioneel
- 1/4 teelepel sout, of na smaak
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- blaarslaai
- Goeie kwaliteit brood of toebroodjies, gesny, opsioneel
Hoe om dit te maak
- In 'n bak kombineer die blokkies gekookte hoender, bosbessies, seldery, ui, appel en okkerneute, indien dit gebruik word.
- In 'n koppie of 'n klein bak kombineer 4 eetlepels mayonnaise. die suurlemoensap, kerriepoeier, indien gebruik, en sout en peper.
- Roer die mayonnaise-mengsel in die hoender, voeg meer mayonnaise by wat nodig is vir vog en vir geur.
- Lyn die brood of toebroodjies met blaarslaai en versprei die hoenderslaai op die blaarslaai. Of bedien die hoenderslaai op blaarslaai met skywe avokado of tamaties.
Genoeg 4.
Hoe kook hoenderborsies vir slaai (Stovetop)
- Pond 3 of 4 hoenderborsies tussen velle plastiek wrap tot 'n eweredige dikte.
- Plaas 'n liggies-oliebak oor medium hitte.
- Voeg die hoenderborsies toe wanneer die pan warm is. Kook vir sowat 6 tot 7 minute, of tot bruin; Flip dit en bly kook vir 5 tot 8 minute, of totdat dit gekook word. Die kooktyd is afhanklik van die dikte. Vermy oorverhit.
- Die minimum veilige temperatuur vir hoender (USDA) is 165 F.
Wenke en Variasies
- Hoe Om Toetjies Toast - Plaas 1/4 koppie gekapte pekanneute, okkerneute, of gesmelte amandels in 'n droë pit. Plaas die stoofpot oor medium hitte en kook, skud die stoofsel en roer en draai die neute voortdurend totdat dit effens bruin en aromaties is. Dit behoort ongeveer 3 tot 4 minute te neem. Giet die geroosterde neute op 'n bord onmiddellik om die kookproses te stop.
- In plaas van kerriepoeier, oorweeg dit om 'n bietjie Creoolse of Cajun-speserye te gee.
- Saadlose rooi druiwe, gehalveer, mag gebruik word in die plek van die gedroogde bosbessies, of vervang die gedroogde bosbessies met rosyne.
Sien ook: Delicious Chicken Salad Resepte vir Sandwiches, Middagete, of Eenvoudige Dinners
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 495 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 112 mg |
| natrium | 381 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 35 g |